Dit is een lijst van (online)leveranciers van bijzondere producten en enkele restaurants die ik graag onder de aandacht wil brengen. Let wel, hier wordt niet voor betaald, ik vermeld alleen iemand omdat ik erachter sta.

Kookboekhandel
Boeken over eten en drinken, oud, nieuw, algemeen of specialistisch. Tegenwoordig op de culinairste straat van Nederland, de Haarlemmerstraat en -dijk in Amsterdam.

Breizh Import
Het mooiste zeezout en zeezoutproducten uit Guérande, naar hier gehaald door de gepassioneerde Pascal Pichon.

Lekkers uit Hongarije
Nog zo'n passionato, Atilla Szunomar, importeert wijn, worst en de elders niet te krijgen, superieure paprikapoeders uit Hongarije.

Gran Sardegna
Het houdt niet op: Freek en Corry Tuinsma vormen de culinaire ambassade van Sardinië, waarvan de visa online te bestellen zijn: pane carasau, saffraan, mirtebessen, bottarga en natuurlijk wijn en likeur.

Duikelman
Dé winkel voor keukenspullen. Niet alleen een enorm assortiment, maar vooral ook veel kennis. Smeren je niet het duurste aan, maar vertellen wat het beste is.

Aardbeien van Jan Robben
Jan Robben is mijn anker in aardbeienland, een specialist die aan huis de hele zomer alle variëteiten verkoopt waar de veiling geen zin in heeft. Alle info op de site.

Restaurant Beyrouth
Kinkerstraat 18, Amsterdam, 020 6160635. Nee, geen website. Mijn favoriete Libanees, met vader in de keuken en twee omvangrijke zoons in de bediening. Uiterst simpel van aankleding, uiterst geraffineerd van eten. Neem de grote meza van 15 gerechtjes. Zie ook mijn verzameling Libanese recepten.

Smokey-Al
Het klinkt niet Frans, maar toch gaat het hier om onlineverkoop van de beroemde gerookte knoflook, ail fumé, uit Arleux. Het roken is een conserveringstechniek die aan de teen zelf geen smaak geeft, alleen diens verse, sappige kwaliteit bewaart.

Da Nonna Pippina
Italiaanse producten van de bovenste plank. Ik ben laaiend enthousiast over de geblikte tomaten en de pasta's, en er is nog veel meer 'bij oma Pippina'.

Culinary shop
verkoopt online een aantal uitstekende producten. Het belangrijkste daarvan zijn de fonds van More Than Gourmet, om te janken zo goed, zonder enige kunstmatige toevoeging en in pastavorm in kleine amateurverpakkingen verpakt.

Fine Foods Online
Hier bestel ik mijn verse truffels! En nadat ik dit bedrijf had leren kennen, leerde ik dat ze nog veel meer online leveren. Fantastisch! De echte Italiaanse pijnboompitten (heel wat anders dan de Chinese die je overal ziet), Italiaanse worsten als cotechino en zampone, zwarte linzen uit India, verzin het maar. Afhandeling en bezorging gaan perfect, met koelelementen in piepschuim dozen.