Het Reiskookboek Spanje bevat net als de delen over Italië en Frankrijk praktische informatie over boodschappen doen en koken op de camping en in je appartement. Het grootste deel van het handzame boek bestaat echter uit makkelijk te maken recepten, die ik samen met Doro Viñas heb gekozen.

Bestellen bij bol.com

Doro is eigenaar en kok van de tapasbar El Puerto aan de Trawlerkade in de IJmuidense haven, en stond borg voor de Ware Spaanse aanpak, met veel olijfolie en knoflook.
Het boek besluit zoals alle Reiskookboeken met uitvoerige woordenlijsten, twee kanten op. Anders dan veel al bestaande culinaire woordenlijstjes heeft behalve het Spaans (Castiliaans) het Catalaans een volwaardige plek gekregen. Spectrum, 13,95 euro.