| 
Gloedvolle top-Soave!
februari 18, 2012
Lang, lang geleden slobberde ik al wijn, zielig alleen op een kamer bij een hospita die ik grondig vermeed. Tweeliterflessen kocht ik, bulkverpakkingen Valpolicella voor rood, Soave voor wit. Het was drinkbaar en goedkoop en bevatte aangename hoeveelheden alcohol. Basta. Maar kijk nou toch eens hoe die wijngebieden in de Veneto, naast Verona, zich hebben [...]
lees verder...
Sappige Chenin Blanc-Viognier uit Zuid-Afrika
februari 11, 2012
Chenin blanc is een druif. Een beste. Het is de druif van grootse Loirewijnen, niet Sancerre en Pouilly-Fumé (dat is sauvignon blanc), maar van Vouvray en Savennières en Montlouis en Coteaux de Layon. Maar de meeste chenin blanc-stokken staan in Zuid-Afrika. Waar ze het ras heel lang ‘steen’ noemden en er flauwe nikswijn van maakten [...]
lees verder...Fruitige Pinot Grigio uit Roemenië – echt Hema!
februari 4, 2012
Eerlijk gezegd ontging het me eerst even. ‘Pinot Grigio’ stond er op de fles. En ‘Dreambird’, met een fleurig haantje eronder. Pas nadat ik smakkend had vastgesteld dat hij innemend was, woorden opschreef als ‘bloemig’, ‘appel’ en ‘citrus’ en de fles ’s avonds weer bij het eten inschonk, zag ik dat hij uit Roemenië kwam. [...]
lees verder...Brachetto d’Aqui – rood, bruisend, zoet en… lekker!
januari 28, 2012
Heel, heel stiekem houd ik er een theorietje op na. Een hypothesetje, eerder, dat ik niet zal kunnen testen en dus nimmer bewijzen. Het komt erop neer dat de smaak van de keukens van de wijndrinkende landen is aangepast aan wijn. Droge wijn. Vandaar dat zoet een eigen plek heeft gekregen: aan het eind van [...]
lees verder...Opvallende Riesling uit… Australië!
januari 22, 2012
Riesling, het is een vaste waarde in het vineuze hoekje van mijn brein. Fantastische druif, de lekkerste witte misschien wel, glorieus van ras en karakter, zo nobel, zo chic, zo elegant. Tuurlijk, er bestaan vieze rieslings, of eigenlijk rieslings die gewoon niet naar riesling smaken. Maar comfortabel vaak is het lekker, en soms hartverscheurend briljant. [...]
lees verder...Heerlijke Spaanse cassiswijn van de Hema
januari 14, 2012
Ah gut, wat staat het er lief: ‘de Alto Cruz Roble is een fruitige en krachtige wijn, gemaakt van rood fruit’. Wie zou zo’n webtekstje nou weer schrijven? De inkopers van Hema zelf, wed ik. Die doen het weer goed, hoor! Het inkopen, bedoel ik. Ik kreeg een stel zeer goed gelukte flessen op mijn [...]
lees verder...Wit van rood: fantastische Spätburgunder van de Mosel
januari 7, 2012
Allereerst de allerbeste wijnwensen, en laat ik u dan meteen maar lastig vallen met een van mijn voornemens: voldoende aandacht geven aan Duitse wijn. Er is immers zo veel meer en beter dan Schwarze Katz en oma’s Moezeltje. Kijk eens wat de Duitsers voor glorieus doen met de blauwe druif van de Bourgogne. Ze dopen [...]
lees verder...Cycles Gladiator – Californisch rood met een fris kantje
december 10, 2011
Nieuwe tijden, nieuwe inzichten. Lang werd gedacht dat de tannine in rode wijn, het bittere looizuur dat de drank zijn stevigheid geeft en hem doet verschillen van witte wijn en rosé, de schuldige was als het om het botsen met vis ging. Blijkt het niet waar! Japanners hebben uitgevonden dat het het ijzer in de [...]
lees verder...Heel veel over… wijn
december 9, 2011
Het is toch een wondertje: wijn. Vergist druivensap, in een bonte schakering van smaken en smaakjes, van droog tot zoet, van soepel tot hoekig en bitter. Er bestaat geen betere drank bij eten. Lees en huiver: waarom is dure wijn duur, waarom past port niet bij chèvre, waarom beter wijn dan bier, waarom sulfiet in [...]
lees verder...Cérvoles Colors – stoer rood uit het diepste Catalonië
december 3, 2011
Costers del Segre, het is een stoer hoekje van de ook al zo masculiene provincie Lleida in Catalonië, de enige die niet aan de zee grenst. Men maakt daar wijn, rood vooral. Rode wijn als een granieten zuil, weliswaar zorgvuldig gepolijst en gepoetst, maar toch, van graniet. Ik mocht er rondkijken, een paar jaar terug, [...]
lees verder...
