| Los Molles Syrah Reserva, Valle de Limán, Chili |
| Zondag 03 Januari 2010 00:00 |
|
De wijn van de week, als begeleiding van de eendenborst met tamarinde, is een fantasische rode uit Chili.
Waarom Bijna zou je bij dit gerecht beter cola kunnen drinken. Zoveel smaak, zuur van de tamarinde, zoet, pittig. Bijna, zei ik. Want cola walst overal overheen en degradeert de eend tot fastfood. Nee, we nemen de dijk van een wijn die op het pittige na ook van alles heel veel heeft. Smaak Van de syrahdruif uit de Rhônevallei maakt Los Molles in Chili een duizelingwekkende wijn, met kracht (14,5 procent!) en tegelijk een sopraanzingend frisse smaak. Zeer fruitig, zeer sappig, zeer alles. Ik had eerlijk gezegd nog nooit zoiets geproefd; een wijn alsof je in een achtbaan zit. En ondanks dat alles is het geen blockbuster. Geen idee hoe ze het doen, maar ze doen het. Verkrijgbaar Grape District in Amsterdam, 7,95 euro, en online op www.grapedistrict.nl. 
Set as favorite
Bookmark
Email This
Commentaar (0)
 Schrijf commentaar
|
RSS feed Commentaar
