Voor de venkelworst: wat voor vlees-van welk de...
Hallo Onno,bedankt voor de tip.
Na 1 week doe...
| Domaine La Roche 2008, Costières de Nîmes |
| Zaterdag 23 Januari 2010 08:48 |
|
‘Rondborstige rode’, kent u die nog? Het was een reclamekreet horend bij een merkwijn uit de jaren zeventig. Nou, deze Domaine La Roche is rondborstig. En dat terwijl Costières de Nîmes vaak hoekig zijn, vol zitten met tannines en andere bitters. Deze niet. Deze is in zijn bescheidenheid vol en fruitig, met vooral zwart fruit, bramen en pruimen. Precies passend bij Loethe Olthuis' kalfslever met rozemarijngremolata en spek uit het Volkskrant Weekendmenu van vandaag.
Smaak Vooral syrah gaat erin, en grenache, de kwaliteitsdruiven van Zuid-Frankrijk. Ze groeien op de zachtglooiende hellingen vanwaar je uitkijkt over de Camargue, en de wijngaarden horen bij het Château Beaubois. Niet helemaal biologisch, maar wel een eind in de richting, aangezien eigenaars Fanny en François Boyer aan ‘agriculture raisonnée’ doen. Verkrijgbaar Wijnhandels Henri Bloem, www.henribloem.nl, 4,95 euro. 
Set as favorite
Bookmark
Email This
Commentaar (0)
 Schrijf commentaar
|
RSS feed Commentaar
