Reacties op: Recept gevulde lamsschouder uit de oven https://www.onnokleyn.nl/gevulde-lamsschouder-uit-de-oven/ Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Fri, 19 Jan 2018 15:33:15 +0000 hourly 1 Door: Simon Paul https://www.onnokleyn.nl/gevulde-lamsschouder-uit-de-oven/#comment-889 Fri, 05 Oct 2012 14:56:29 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=2210#comment-889 hoe je een lamschouder ontbeend en vult: http://www.nrc.nl/koken/2012/06/15/gevulde-lamssc…
het recept is ook nog lekker.

]]> Door: ria https://www.onnokleyn.nl/gevulde-lamsschouder-uit-de-oven/#comment-860 Sun, 09 Sep 2012 13:48:40 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=2210#comment-860 Heerlijk recept Onno, alle 11 dames waren dik tevreden. Die vissaus is heerlijk zout tegen die zoete abrikozen.

]]> Door: ria https://www.onnokleyn.nl/gevulde-lamsschouder-uit-de-oven/#comment-858 Fri, 07 Sep 2012 18:47:20 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=2210#comment-858 Ik weet het wel, maar als ik dan in de winkel sta denk ik altijd dat het te weinig is. Ik maak het gewoon en dan eten we er nog een keer van en de rest vries ik in.

]]> Door: ria https://www.onnokleyn.nl/gevulde-lamsschouder-uit-de-oven/#comment-857 Fri, 07 Sep 2012 18:43:46 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=2210#comment-857 Ik weet het wel, maar als ik dan in de winkel sta denk ik altijd dat het te weinig is. Ik maak het gewoon en dan eten we er nog een keer van en de rest vries ik in.

]]> Door: onno zelf https://www.onnokleyn.nl/gevulde-lamsschouder-uit-de-oven/#comment-856 Fri, 07 Sep 2012 18:29:28 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=2210#comment-856 In antwoord op ria.

Elf vrouwen? Dan heb je aan 1,5 kg zat.

]]> Door: ria https://www.onnokleyn.nl/gevulde-lamsschouder-uit-de-oven/#comment-855 Fri, 07 Sep 2012 18:23:41 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=2210#comment-855 nee, 11 vrouwen op mijn vriendinnendinertje. Ik duik de keuken in, dank je voor het advies.

]]> Door: onno zelf https://www.onnokleyn.nl/gevulde-lamsschouder-uit-de-oven/#comment-854 Fri, 07 Sep 2012 17:58:58 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=2210#comment-854 In antwoord op ria.

Allemachtig! Heb je 20 man te eten? Als je ze opbindt tot een enorme bonk, reken je 20 minuten op 220 graden, dan oven terug naar 160 en nog eens 2 uur en 20 minuten braden. Uit de oven nog onafgedekt 20 minuten laten staan voor het aansnijden.

]]> Door: ria https://www.onnokleyn.nl/gevulde-lamsschouder-uit-de-oven/#comment-853 Fri, 07 Sep 2012 17:51:32 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=2210#comment-853 2 lappen ontbeend samen ongeveer 3 kg.

]]> Door: onno zelf https://www.onnokleyn.nl/gevulde-lamsschouder-uit-de-oven/#comment-852 Fri, 07 Sep 2012 16:52:45 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=2210#comment-852 In antwoord op ria.

Dat hangt van het gewicht af. Hoeveel heb je?

]]> Door: ria https://www.onnokleyn.nl/gevulde-lamsschouder-uit-de-oven/#comment-851 Fri, 07 Sep 2012 14:46:17 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=2210#comment-851 In antwoord op onno zelf.

oeps kan het ook met lamsbout(die heb ik gekocht) of veranderen dan de braadtijden?

groet, Ria

]]> Door: onno zelf https://www.onnokleyn.nl/gevulde-lamsschouder-uit-de-oven/#comment-824 Wed, 29 Aug 2012 13:32:15 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=2210#comment-824 In antwoord op Ada.

Klopt. Maar een schouder is nooit zo'n bonk. Een lamsbout wel.

]]> Door: Ada https://www.onnokleyn.nl/gevulde-lamsschouder-uit-de-oven/#comment-823 Wed, 29 Aug 2012 13:21:50 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=2210#comment-823 Als je echt eem bonk vlees bebt, kum je ook met de achterkant van een houtem lepel een gat boren tot bijna de achterkant en dat vullen.Hoef ke maar 1 gat dicht te maken. Wel op de structuur van het vlees letten!

]]>