Reacties op: Heel veel over… ui en knoflook https://www.onnokleyn.nl/heel-veel-over-ui-en-knoflook/ Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Wed, 06 Dec 2017 13:50:46 +0000 hourly 1 Door: onno zelf https://www.onnokleyn.nl/heel-veel-over-ui-en-knoflook/#comment-637 Fri, 04 May 2012 10:01:53 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=1836#comment-637 In antwoord op Joris van Heugten.

O, dat kan heel goed. Moet ik opzoeken, bij McGee, en die heb u nu even niet bij de hand.

]]> Door: Joris van Heugten https://www.onnokleyn.nl/heel-veel-over-ui-en-knoflook/#comment-636 Fri, 04 May 2012 09:23:10 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=1836#comment-636 "Snij een ui en uit de kapotte cellen dampt een ‘lachrymator’ op, een stof die met ons eigen oogvocht reageert tot zoutzuur."

Volgens mij moet dit zwavelzuur zijn, maar dat maakt de ervaring niet minder onprettig…

]]> Door: Ch@rlotte https://www.onnokleyn.nl/heel-veel-over-ui-en-knoflook/#comment-626 Sat, 28 Apr 2012 11:11:25 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=1836#comment-626 Ga hier morgen voor zitten om helemaal te lezen!

]]>