Reacties op: Recept asperges met dragon-roomsaus https://www.onnokleyn.nl/recept-asperges-met-dragon-roomsaus/ Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Fri, 03 May 2024 14:28:47 +0000 hourly 1 Door: Jacques https://www.onnokleyn.nl/recept-asperges-met-dragon-roomsaus/#comment-66054 Fri, 03 May 2024 14:28:47 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=7369#comment-66054 Misschien 2 eidooiers gebruiken en au bain Marie warm maken , meer controle over het proces

]]> Door: Onno https://www.onnokleyn.nl/recept-asperges-met-dragon-roomsaus/#comment-51040 Wed, 18 Jul 2018 19:41:24 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=7369#comment-51040 In antwoord op Wouter Spaans.

Is dit een vraag of een antwoord op wat Marjan schreef? Als de saus schift is ze te sterk verhit. Er zit immers ei in en geen zetmeel.

]]> Door: Wouter Spaans https://www.onnokleyn.nl/recept-asperges-met-dragon-roomsaus/#comment-51039 Wed, 18 Jul 2018 19:37:35 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=7369#comment-51039 Dun en geschift?

]]> Door: Onno https://www.onnokleyn.nl/recept-asperges-met-dragon-roomsaus/#comment-50790 Fri, 11 May 2018 06:01:49 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=7369#comment-50790 In antwoord op Marjan.

Dat is vreemd. Kookt u de wijn voldoende in? Verder moet gezegd dat de saus nooit héél dik wordt.

]]> Door: Marjan https://www.onnokleyn.nl/recept-asperges-met-dragon-roomsaus/#comment-50787 Thu, 10 May 2018 15:51:25 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=7369#comment-50787 Ik doe precies wat er in het recept staat , maar de saus blijft dun, hoe kan dit?.

]]>