https://www.onnokleyn.nl Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Fri, 19 Jan 2018 13:44:20 +0000 nl-NL hourly 1 https://www.onnokleyn.nl/wp-content/uploads/2020/04/cropped-android-chrome-512x512-2-32x32.png https://www.onnokleyn.nl 32 32 https://www.onnokleyn.nl/recept-papas-arrugadas/ https://www.onnokleyn.nl/recept-papas-arrugadas/#comments Wed, 20 Aug 2014 10:14:45 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=4074 Wat is er toch veel halfslachtigheid in culiland. Veel mensen roepen dat zout slecht is. Daarom doen ze weinig of soms helemaal geen zout door het eten. Tegelijk zijn het diezelfde mensen die een beroep doen op allerlei halfklaar en kant-en-klaarproducten, die juist veel zout bevatten, pakken soep, potten saus, […]]]> https://www.onnokleyn.nl/recept-papas-arrugadas/feed/ 2 https://www.onnokleyn.nl/spaanse-aardappels-met-ei-boekbespreking-de-smaken-van-spanje-claudia-roden/ https://www.onnokleyn.nl/spaanse-aardappels-met-ei-boekbespreking-de-smaken-van-spanje-claudia-roden/#comments Wed, 13 Feb 2013 09:22:25 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=2658 Het is niet vaak dat een kookboek het predicaat ‘perfect’ verdient. Maar nu is er weer zo’n werk verschenen, een hoeksteen voor je culinaire boekenkast, een boek dat je voorzichtig behandelt omdat het op termijn naar je kleinkinderen moet gaan. Claudia Roden, Brits kookschrijfster van lange standing, flikt het hem […]]]> https://www.onnokleyn.nl/spaanse-aardappels-met-ei-boekbespreking-de-smaken-van-spanje-claudia-roden/feed/ 3 https://www.onnokleyn.nl/confit-de-canard-met-gebakken-aardappels/ https://www.onnokleyn.nl/confit-de-canard-met-gebakken-aardappels/#comments Wed, 28 Nov 2012 14:59:53 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=2474 Ik pakte boter en een doos eieren, dreutelde met mijn karretje een hoek om en stootte pardoes op een fraaie stapel blikken met confit de canard. Confit de canard, zoetjes in eigen vet gekonfijte eendenboutjes, zomaar bij mij eigen Dekamarkt! Ik wist dat het aan het oprukken was, maar ik […]]]> https://www.onnokleyn.nl/confit-de-canard-met-gebakken-aardappels/feed/ 45 https://www.onnokleyn.nl/boerenkoolstamppot-onder-de-loep/ https://www.onnokleyn.nl/boerenkoolstamppot-onder-de-loep/#respond Tue, 11 Jan 2011 22:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=351 https://www.onnokleyn.nl/boerenkoolstamppot-onder-de-loep/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/confit-de-canard-met-pommes-sarladaises/ https://www.onnokleyn.nl/confit-de-canard-met-pommes-sarladaises/#comments Tue, 14 Dec 2010 22:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=346 https://www.onnokleyn.nl/confit-de-canard-met-pommes-sarladaises/feed/ 9 https://www.onnokleyn.nl/zeebaars-met-pastis-en-opperdoezers/ https://www.onnokleyn.nl/zeebaars-met-pastis-en-opperdoezers/#respond Sat, 26 Jun 2010 05:58:50 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=328 https://www.onnokleyn.nl/zeebaars-met-pastis-en-opperdoezers/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/spaanse-gekonfijte-aardappelen/ https://www.onnokleyn.nl/spaanse-gekonfijte-aardappelen/#comments Tue, 25 Nov 2008 22:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=670 https://www.onnokleyn.nl/spaanse-gekonfijte-aardappelen/feed/ 2 https://www.onnokleyn.nl/opperdoezers-met-slaharten-en-rauwe-ham/ https://www.onnokleyn.nl/opperdoezers-met-slaharten-en-rauwe-ham/#respond Fri, 15 Jun 2007 23:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=186 https://www.onnokleyn.nl/opperdoezers-met-slaharten-en-rauwe-ham/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/recept-salade-aardappels-met-jamon-serrano-en-rucola/ https://www.onnokleyn.nl/recept-salade-aardappels-met-jamon-serrano-en-rucola/#comments Tue, 20 Feb 2007 23:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=654 https://www.onnokleyn.nl/recept-salade-aardappels-met-jamon-serrano-en-rucola/feed/ 2