https://www.onnokleyn.nl Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Fri, 25 Oct 2024 12:48:55 +0000 nl-NL hourly 1 https://www.onnokleyn.nl/wp-content/uploads/2020/04/cropped-android-chrome-512x512-2-32x32.png https://www.onnokleyn.nl 32 32 https://www.onnokleyn.nl/spaghetti-met-woeste-aubergine/ https://www.onnokleyn.nl/spaghetti-met-woeste-aubergine/#respond Tue, 05 Nov 2024 13:45:33 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=79963 Wat zou de Italiaanse keuken zijn zonder pasta? En dat terwijl hij pas een eeuw geleden met zijn opmars richting volksvoedsel begon. Buiten Napels dan. Verse én gedroogde pasta zijn vreselijk oud. Verse is logisch, gewoon de platbrooddeeg in water koken in plaats van op een hete steen bakken, in […]]]> https://www.onnokleyn.nl/spaghetti-met-woeste-aubergine/feed/ 0