https://www.onnokleyn.nl Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Fri, 19 Jan 2018 13:51:22 +0000 nl-NL hourly 1 https://www.onnokleyn.nl/wp-content/uploads/2020/04/cropped-android-chrome-512x512-2-32x32.png https://www.onnokleyn.nl 32 32 https://www.onnokleyn.nl/recept-kalfslever-met-port-en-bloemkoolkruim/ https://www.onnokleyn.nl/recept-kalfslever-met-port-en-bloemkoolkruim/#comments Thu, 14 Sep 2017 12:15:31 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=5444   Laat wij eens nadenken over de ui. Dat gerokte wonder, tegelijk tranentrekker en gulle bol, zoete trooster en frisbijtende opwekker. Er schijnen culturen te zijn waar hij niet wordt gegeten – men fluistert over de Inuit – maar die passen zich vast rap aan. Ui is te lekker. Als […]]]> https://www.onnokleyn.nl/recept-kalfslever-met-port-en-bloemkoolkruim/feed/ 1 https://www.onnokleyn.nl/boekbespreking-vrolijke-tafel-karin-luiten/ https://www.onnokleyn.nl/boekbespreking-vrolijke-tafel-karin-luiten/#comments Thu, 12 Nov 2015 15:37:16 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=4605   Ze staat stralend op het omslag, en terecht. Karin Luiten, ‘van Koken met Karin’, zoals ze zich immer voorstelt, ontworstelt zich aan haar girl-next-door-imago. Dat valt nog niet mee als je no-nonsens als culinair belangrijkste karaktertrek hebt en je jarenlang profileert als de anti-pakjes-en-zakjeskoningin van Nederland. Maar het lastigste […]]]> https://www.onnokleyn.nl/boekbespreking-vrolijke-tafel-karin-luiten/feed/ 1 https://www.onnokleyn.nl/recept-vis-uit-de-oven-met-broccoli/ https://www.onnokleyn.nl/recept-vis-uit-de-oven-met-broccoli/#comments Thu, 03 Apr 2014 08:31:33 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=3942     Drukke dagen achter de rug, met een bombardement aan info. Zondag stelde foodwatcher Anneke Ammerlaan bij een lezing dat vrouwen ‘gezond’ als richtsnoer hebben voor het culinaire leven, en mannen ‘smaak’, maandag prijkten bij de stallen van kookboekenuitgevers bij een evenement fraaie werken over bakken en die over […]]]> https://www.onnokleyn.nl/recept-vis-uit-de-oven-met-broccoli/feed/ 5 https://www.onnokleyn.nl/recept-pasta-met-bloemkool/ https://www.onnokleyn.nl/recept-pasta-met-bloemkool/#comments Wed, 21 Aug 2013 14:04:57 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=3583   Buurman Dave snapt niks van pasta. En niks van ons. Ik probeer hem al een paar jaar aan zijn verstand te brengen wat pasta is. Dat het de goedkoopste weg is naar de zevende hemel, mits je er verstandig mee omgaat. Maar blijkbaar proeft hij het niet, is zijn […]]]> https://www.onnokleyn.nl/recept-pasta-met-bloemkool/feed/ 9 https://www.onnokleyn.nl/vis-bloemkool-kappertjes-en-citroenvinaigrette/ https://www.onnokleyn.nl/vis-bloemkool-kappertjes-en-citroenvinaigrette/#respond Tue, 12 Apr 2011 22:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=362 https://www.onnokleyn.nl/vis-bloemkool-kappertjes-en-citroenvinaigrette/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/recept-bloemkool-met-uien-walnotensaus-volkskeuken-van-14-februari/ https://www.onnokleyn.nl/recept-bloemkool-met-uien-walnotensaus-volkskeuken-van-14-februari/#respond Tue, 13 Feb 2007 23:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=653 https://www.onnokleyn.nl/recept-bloemkool-met-uien-walnotensaus-volkskeuken-van-14-februari/feed/ 0