https://www.onnokleyn.nl Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Thu, 30 Jul 2020 13:21:34 +0000 nl-NL hourly 1 https://www.onnokleyn.nl/wp-content/uploads/2020/04/cropped-android-chrome-512x512-2-32x32.png https://www.onnokleyn.nl 32 32 https://www.onnokleyn.nl/boontjes-doppend-augustus-in/ https://www.onnokleyn.nl/boontjes-doppend-augustus-in/#respond Fri, 31 Jul 2020 15:18:10 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=73843 De zomer amateurt een beetje, in Nederland. Probeert een dagje heet, schrikt er meteen zelf van en probeert de boel met water te blussen. Op mijn Bourgondische stek is het wat beter, maar ook hier hotsebotst het van het ene naar het andere. Ondertussen kook ik. Voor gasten, voor onszelf. […]]]> https://www.onnokleyn.nl/boontjes-doppend-augustus-in/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/toscaanse-salade-met-borlotti-en-ham/ https://www.onnokleyn.nl/toscaanse-salade-met-borlotti-en-ham/#comments Wed, 01 Aug 2012 09:36:41 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=2192 Het was lang het domein van de Fransen: grote samengestelde salades voor de lunch. Maar inmiddels is het ook doorgedrongen tot Italië. Salatoni, signori! Niet iedereen wil meer borden pasta als middagmaal. En panini zijn weliswaar ook alomtegenwoordig, maar die zijn voor haastige lieden die staand aan de bar kanen. […]]]> https://www.onnokleyn.nl/toscaanse-salade-met-borlotti-en-ham/feed/ 1