https://www.onnokleyn.nl Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Thu, 19 May 2022 08:18:22 +0000 nl-NL hourly 1 https://www.onnokleyn.nl/wp-content/uploads/2020/04/cropped-android-chrome-512x512-2-32x32.png https://www.onnokleyn.nl 32 32 https://www.onnokleyn.nl/spaghetti-met-gorgonzola/ https://www.onnokleyn.nl/spaghetti-met-gorgonzola/#comments Mon, 30 May 2022 08:15:58 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=78412 Als het culinaire ambacht roept en ik boven de pannen peins over hoe ik de kooklezers kan verrassen, kom ik immer uit op variaties van bekende dingen. Let wel, alles is variatie op iets bekends en hoogstwaarschijnlijk is wat er in mijn hoofd opborrelt al door allerlei anderen bedacht en […]]]> https://www.onnokleyn.nl/spaghetti-met-gorgonzola/feed/ 3 https://www.onnokleyn.nl/pasta-met-hardgekookt-ei-en-kappertjes/ https://www.onnokleyn.nl/pasta-met-hardgekookt-ei-en-kappertjes/#respond Fri, 06 Sep 2019 14:41:20 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=8307 Pasta alla carbonara is een culihit van de laatste twintig jaar. Een heerlijk onderwerp voor kookfanaten, aangezien er een duidelijke hiërarchie bestaat in de verschillende benaderingen. Onderaan, eigenlijk buiten uw en mijn gezichtsveld, hanteert men supermarktelijk aangeschafte potten met ‘carbonarasaus’. Iets hogerop beieren allerlei klokken maar zijn de klepels schaars, […]]]> https://www.onnokleyn.nl/pasta-met-hardgekookt-ei-en-kappertjes/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/recept-ware-pasta-carbonara/ https://www.onnokleyn.nl/recept-ware-pasta-carbonara/#comments Tue, 26 Apr 2016 08:10:53 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=4754     Heus, mijn hart draaide om. ‘Cabonaragate’ noemde The Guardian het, en dat is niets overdreven wanneer je Italiaan bent of een italofiele culidwangneuroot zoals ik. Het lezen erover ging nog wel, maar toen ik vervolgens het filmpje zag… De Franse website Demotivateur publiceerde een kookvideo waar ‘pasta carbonara’ […]]]> https://www.onnokleyn.nl/recept-ware-pasta-carbonara/feed/ 5 https://www.onnokleyn.nl/spaghetti-carbonara-op-zijn-italiaans-zonder-room/ https://www.onnokleyn.nl/spaghetti-carbonara-op-zijn-italiaans-zonder-room/#comments Tue, 05 Apr 2011 22:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=361 https://www.onnokleyn.nl/spaghetti-carbonara-op-zijn-italiaans-zonder-room/feed/ 2 https://www.onnokleyn.nl/spaghetti-carbonara/ https://www.onnokleyn.nl/spaghetti-carbonara/#comments Fri, 01 Jun 2007 23:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=185 https://www.onnokleyn.nl/spaghetti-carbonara/feed/ 1