https://www.onnokleyn.nl Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Fri, 30 Jun 2023 20:24:58 +0000 nl-NL hourly 1 https://www.onnokleyn.nl/wp-content/uploads/2020/04/cropped-android-chrome-512x512-2-32x32.png https://www.onnokleyn.nl 32 32 https://www.onnokleyn.nl/recept-verse-doperwtjes-citroen-en-room/ https://www.onnokleyn.nl/recept-verse-doperwtjes-citroen-en-room/#respond Mon, 27 Jun 2016 08:50:49 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=4808   Uren, dagen, maanden, jaren vliegen als een schaduw heen. En zo is het weer de langste dag geweest, de tijd van het Nederlandse jaar dat gemarkeerd wordt door een recept voor verse doperwtjes. Van mij. In andere culturen en tradities wil met nog wel wrotten met kruiden, les herbes […]]]> https://www.onnokleyn.nl/recept-verse-doperwtjes-citroen-en-room/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/recept-tartaar-van-doperwtjes-lamshaas-en-munt/ https://www.onnokleyn.nl/recept-tartaar-van-doperwtjes-lamshaas-en-munt/#comments Thu, 18 Jun 2015 08:20:07 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=4469   Hora est! Voor de doperwten, bedoel ik. Onze doperwtjes, onze vriendelijke groene vriendjes, met vier of vijf of soms drie verstopt in hun peultjes, zoet opgeborgen, pril en jeugdig en botanisch gezien hoogst onvolwassen. Ze komen in ons rommelige klimaat precies op tijd, net nu de aspergetelers ermee gaan […]]]> https://www.onnokleyn.nl/recept-tartaar-van-doperwtjes-lamshaas-en-munt/feed/ 8 https://www.onnokleyn.nl/recept-doperwtjes-op-zijn-frans-2013/ https://www.onnokleyn.nl/recept-doperwtjes-op-zijn-frans-2013/#comments Wed, 19 Jun 2013 15:02:40 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=3512   Daar zijn ze weer, onze eigen kleine groene rakkertjes, de kogellagertjes van mijn junigeluk: de doperwtjes! Laat ik beginnen met een klacht. Vanaf april of daaromtrent voeren groentelieden dikke, schonkige peulen aan uit Spanje, waarbinnen dicht opeengepakt knikkers huizen die als ‘erwtjes’ worden verkocht. Dat zijn het niet. Het […]]]> https://www.onnokleyn.nl/recept-doperwtjes-op-zijn-frans-2013/feed/ 7 https://www.onnokleyn.nl/doperwtjes-op-zijn-frans-reprise/ https://www.onnokleyn.nl/doperwtjes-op-zijn-frans-reprise/#respond Tue, 14 Jun 2011 22:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=683 https://www.onnokleyn.nl/doperwtjes-op-zijn-frans-reprise/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/ovengroenten-met-tomaat-en-kokosmelk/ https://www.onnokleyn.nl/ovengroenten-met-tomaat-en-kokosmelk/#respond Tue, 19 Apr 2011 23:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=682 https://www.onnokleyn.nl/ovengroenten-met-tomaat-en-kokosmelk/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/franse-doperwtjes/ https://www.onnokleyn.nl/franse-doperwtjes/#comments Tue, 22 Jun 2010 22:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=679 https://www.onnokleyn.nl/franse-doperwtjes/feed/ 3 https://www.onnokleyn.nl/recept-fluwelig-doperwtensoepje-met-gambas-2/ https://www.onnokleyn.nl/recept-fluwelig-doperwtensoepje-met-gambas-2/#respond Fri, 10 Jul 2009 22:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=105 https://www.onnokleyn.nl/recept-fluwelig-doperwtensoepje-met-gambas-2/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/doperwtjes-2009/ https://www.onnokleyn.nl/doperwtjes-2009/#respond Tue, 23 Jun 2009 22:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=675 https://www.onnokleyn.nl/doperwtjes-2009/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/doperwten-in-de-soep/ https://www.onnokleyn.nl/doperwten-in-de-soep/#respond Tue, 17 Feb 2009 08:17:58 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=925 https://www.onnokleyn.nl/doperwten-in-de-soep/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/verse-doperwtjes-2007/ https://www.onnokleyn.nl/verse-doperwtjes-2007/#respond Tue, 12 Jun 2007 23:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=658 https://www.onnokleyn.nl/verse-doperwtjes-2007/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/doperwtjes-op-zijn-frans/ https://www.onnokleyn.nl/doperwtjes-op-zijn-frans/#respond Tue, 20 Jun 2006 23:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=640 https://www.onnokleyn.nl/doperwtjes-op-zijn-frans/feed/ 0