https://www.onnokleyn.nl Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Tue, 16 Feb 2021 11:04:01 +0000 nl-NL hourly 1 https://www.onnokleyn.nl/wp-content/uploads/2020/04/cropped-android-chrome-512x512-2-32x32.png https://www.onnokleyn.nl 32 32 https://www.onnokleyn.nl/kruidige-kapucijnersoep-met-citroen/ https://www.onnokleyn.nl/kruidige-kapucijnersoep-met-citroen/#respond Thu, 25 Feb 2021 16:01:25 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=74594 De decadentie schrijdt voort, corona of geen corona. Gaten in je broek noem ik decadent. Cynisch, bijna. Een vrolijker teken der decadente tijd was de hondenwijn waarvoor onlangs geadverteerd werd. ‘Een wijntje drinken met je hond, dat is nog eens gezellig. Houden ze niet eens een kater aan over. Proost!’ […]]]> https://www.onnokleyn.nl/kruidige-kapucijnersoep-met-citroen/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/kapucijnersalade-met-gebakken-spinazie-en-hoisin-yoghurt/ https://www.onnokleyn.nl/kapucijnersalade-met-gebakken-spinazie-en-hoisin-yoghurt/#respond Wed, 16 Dec 2020 14:04:55 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=74287 Zomererwten, wintererwten, ik ben voor alles in. Eind juni dop ik het groene geluk, nu zet ik kapucijners in de week. Dat zijn namelijk ook erwten, Pisum sativum arvense, een plant waarmee de mensheid al heel wat millennia optrekt. Doperwtjes zijn een veel recenter frats, iets van groenteveredelaars die in […]]]> https://www.onnokleyn.nl/kapucijnersalade-met-gebakken-spinazie-en-hoisin-yoghurt/feed/ 0