https://www.onnokleyn.nl Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Fri, 19 Jan 2018 13:35:12 +0000 nl-NL hourly 1 https://www.onnokleyn.nl/wp-content/uploads/2020/04/cropped-android-chrome-512x512-2-32x32.png https://www.onnokleyn.nl 32 32 https://www.onnokleyn.nl/recept-creme-caramel-met-koffie-en-kardemom/ https://www.onnokleyn.nl/recept-creme-caramel-met-koffie-en-kardemom/#comments Wed, 03 Dec 2014 08:10:27 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=4183 Toetjes, ik ben er slecht in. Het is telkens weer een verzuchting, als er eters komen: wat wordt het dessert? Zelf ben ik helemaal gelukkig met kaas. Goede kaas dan wel, kaas met knerp, kaas met een ziel, rauwmelkse, precies genoeg gerijpte kaas, zoals de Cockelon die heeft in mijn […]]]> https://www.onnokleyn.nl/recept-creme-caramel-met-koffie-en-kardemom/feed/ 2 https://www.onnokleyn.nl/cremetoetje-met-gezouten-karamel/ https://www.onnokleyn.nl/cremetoetje-met-gezouten-karamel/#comments Wed, 22 Feb 2012 14:03:34 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=1671 Een zachtgekookt eitje, zo’n helemaal ideaal koksschoolhandboekeneitje, het wit gestold, de dooier vloeibaar, de dooier helemaal in het midden ook, daar zit ik achter, en ik doop er ranke reepjes geroosterd brood in. Om me heen zitten dames met hondjes, nette beestjes die zoet onder de tafel blijven tot hun […]]]> https://www.onnokleyn.nl/cremetoetje-met-gezouten-karamel/feed/ 2