https://www.onnokleyn.nl Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Fri, 25 Jul 2025 11:25:03 +0000 nl-NL hourly 1 https://www.onnokleyn.nl/wp-content/uploads/2020/04/cropped-android-chrome-512x512-2-32x32.png https://www.onnokleyn.nl 32 32 https://www.onnokleyn.nl/coq-au-vin-2/ https://www.onnokleyn.nl/coq-au-vin-2/#respond Tue, 05 Aug 2025 11:22:28 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=80189 Misschien heb ik het al wel eens verteld. Over hoe ik in mijn eerste coq au vin maakte door er een halve fles vosne-romanée bij te doen. Mijn eerste kookboek gebood namelijk ‘goede bourgogne’ te nemen en ik had a) wel geld door een lucratief weekendbaantje bij een fotowinkel en […]]]> https://www.onnokleyn.nl/coq-au-vin-2/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/recept-coq-au-vin-2017/ https://www.onnokleyn.nl/recept-coq-au-vin-2017/#comments Tue, 05 Sep 2017 12:35:22 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=5428   Zes stuks jongvolk zijn neergestreken op ons Bourgondische landgoedje. Eentje ervan is eigen kweek, de rest zijn vrienden, hongerige ex-studenten geschiedenis waaronder twee vegetariërs. Zo’n troep verwacht en krijgt een traditionele Franse welkomstmaaltijd. Maar verdraaid, hoe simpel we het ook proberen te houden, toch gaat er weer een hele […]]]> https://www.onnokleyn.nl/recept-coq-au-vin-2017/feed/ 1