https://www.onnokleyn.nl Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Fri, 19 Jan 2018 14:05:43 +0000 nl-NL hourly 1 https://www.onnokleyn.nl/wp-content/uploads/2020/04/cropped-android-chrome-512x512-2-32x32.png https://www.onnokleyn.nl 32 32 https://www.onnokleyn.nl/recept-aziatische-spaghetti-met-sardientjes/ https://www.onnokleyn.nl/recept-aziatische-spaghetti-met-sardientjes/#comments Thu, 01 Jun 2017 12:27:31 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=5251   Bij mijn Franse huis heb ik een kelder, een heuse gewelfkelder van droog gestapelde kalksteen, half ondergronds, met een deur en een trapje op het noordoosten, zodat hij koel blijft; ’s winters 8, ’s zomers 16 graden. Toen we het huis kochten, acht jaar geleden, lag de cave nog […]]]> https://www.onnokleyn.nl/recept-aziatische-spaghetti-met-sardientjes/feed/ 1 https://www.onnokleyn.nl/recept-gerookte-forel-met-mierik-en-granaatappelpitten/ https://www.onnokleyn.nl/recept-gerookte-forel-met-mierik-en-granaatappelpitten/#comments Thu, 16 Feb 2017 14:46:27 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=5017   Wat is het jammer dat we het eten van vis aangepraat moeten krijgen met dreigementen. Nou ja, dreigementen verpakt als gezonde aanbevelingen, met glimmend omega-3-papier erom en cholesterolverlagende strikken. Het is vast nuttig hoor, noodzakelijk misschien wel, maar als de term ‘vette vis’ valt is ‘gezond’ nooit ver weg […]]]> https://www.onnokleyn.nl/recept-gerookte-forel-met-mierik-en-granaatappelpitten/feed/ 2 https://www.onnokleyn.nl/recept-verse-makreel-uit-de-oven/ https://www.onnokleyn.nl/recept-verse-makreel-uit-de-oven/#comments Wed, 08 May 2013 10:17:35 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=3318 Er staat een kokje voorop, zo’n echte Dick-Brunatekening, aan elke arm een mand vol proviand. Opmerkelijk, want het boek heet ‘Het kookboek van mevrouw Maigret’ en bevat louter huiselijke recepten – er komt geen kok in voor. Ik kreeg het werkje van een gulle gever en werd nieuwsgierig. Het is […]]]> https://www.onnokleyn.nl/recept-verse-makreel-uit-de-oven/feed/ 6 https://www.onnokleyn.nl/makreel-met-limoen-2/ https://www.onnokleyn.nl/makreel-met-limoen-2/#respond Tue, 16 Aug 2011 22:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=622 https://www.onnokleyn.nl/makreel-met-limoen-2/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/recept-pasta-met-prei-en-makreel/ https://www.onnokleyn.nl/recept-pasta-met-prei-en-makreel/#comments Sat, 11 Oct 2008 06:03:11 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=247 https://www.onnokleyn.nl/recept-pasta-met-prei-en-makreel/feed/ 1 https://www.onnokleyn.nl/recept-exotische-rillettes-van-makreel/ https://www.onnokleyn.nl/recept-exotische-rillettes-van-makreel/#comments Tue, 20 Mar 2007 23:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=12 https://www.onnokleyn.nl/recept-exotische-rillettes-van-makreel/feed/ 1