https://www.onnokleyn.nl Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Wed, 21 Apr 2021 14:10:36 +0000 nl-NL hourly 1 https://www.onnokleyn.nl/wp-content/uploads/2020/04/cropped-android-chrome-512x512-2-32x32.png https://www.onnokleyn.nl 32 32 https://www.onnokleyn.nl/stoofpotje-bulgur-met-pastinaak-en-hazelnoten/ https://www.onnokleyn.nl/stoofpotje-bulgur-met-pastinaak-en-hazelnoten/#comments Fri, 16 Apr 2021 15:07:24 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=74917 Het deed me aan een museum denken, een modern, interactief museum waar je op knopjes mag drukken en over geprojecteerde kaarten op de grond mag lopen. Ik heb het over Verandering van spijs. Tienduizend jaar voedselbereiding en eetgewoonten (uitgeverij Matrijs, € 19,95), een mooi geïllustreerd boek over de culinaire geschiedenis […]]]> https://www.onnokleyn.nl/stoofpotje-bulgur-met-pastinaak-en-hazelnoten/feed/ 1 https://www.onnokleyn.nl/toert-met-prei-munt-en-parmezaan/ https://www.onnokleyn.nl/toert-met-prei-munt-en-parmezaan/#comments Fri, 18 Sep 2020 10:36:03 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=73953 Eén toren was al af, net als het hoofdgebouw. Guédelon vordert, het middeleeuwse kasteel dat van niets af wordt gebouwd, in West-Bourgogne. In 1997 startten ze, op een plek waar eikenbomen groeiden en de steen in de bodem geschikt was. Teams van experts en vrijwilligers begonnen te bouwen en moesten […]]]> https://www.onnokleyn.nl/toert-met-prei-munt-en-parmezaan/feed/ 2