https://www.onnokleyn.nl Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Wed, 28 May 2025 08:40:25 +0000 nl-NL hourly 1 https://www.onnokleyn.nl/wp-content/uploads/2020/04/cropped-android-chrome-512x512-2-32x32.png https://www.onnokleyn.nl 32 32 https://www.onnokleyn.nl/restaurant-nazka-en-peruaanse-wijn/ https://www.onnokleyn.nl/restaurant-nazka-en-peruaanse-wijn/#respond Wed, 28 May 2025 08:39:49 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=80127 Fine dining heet het tegenwoordig, misschien omdat niemand nog ‘haute cuisine’ begrijpt. Het gaat om hetzelfde: eten, koken, als kunstvorm. Daar mocht ik weer eens van proeven tijdens een etentje bij Nazka, dat opmerkelijke Peruaanse restaurant in Amsterdam. Opmerkelijk, omdat hier meerdere culinaire golfstromen bij elkaar komen. Die van Peru […]]]> https://www.onnokleyn.nl/restaurant-nazka-en-peruaanse-wijn/feed/ 0