https://www.onnokleyn.nl Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Mon, 13 Sep 2021 08:18:35 +0000 nl-NL hourly 1 https://www.onnokleyn.nl/wp-content/uploads/2020/04/cropped-android-chrome-512x512-2-32x32.png https://www.onnokleyn.nl 32 32 https://www.onnokleyn.nl/hartige-clafoutis-met-zwammetjes-en-boontjes/ https://www.onnokleyn.nl/hartige-clafoutis-met-zwammetjes-en-boontjes/#respond Tue, 14 Sep 2021 08:21:08 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=77519 Kijk jongens, hier is mijn frittata! Of nee, meer een sformato eigenlijk. Eh… een soort Spaanse tortilla? Een hartige clafoutis, goed, goed. Iets gestolds van eieren met een vulling kent vele namen. Echt gestold dan, niet het ranke, slanke, fluffy wondertje dat de Fransen une omelette noemen. Ze kennen ook […]]]> https://www.onnokleyn.nl/hartige-clafoutis-met-zwammetjes-en-boontjes/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/recept-penne-alla-boscaiola/ https://www.onnokleyn.nl/recept-penne-alla-boscaiola/#comments Wed, 15 Oct 2014 07:47:31 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=4099 Sassello is een bergdorpje op de hellingen van het massief dat de Italiaanse Riviera afscheidt van het noorden. Een half uur rijden van de zee is het een fris, vrolijk oord met opmerkelijk weinig buitenlanders, maar wel enkele herstellingsoorden, een paar bonte barokkerkjes en stalletjes met culinaire souvenirs. Sassello heeft  […]]]> https://www.onnokleyn.nl/recept-penne-alla-boscaiola/feed/ 4 https://www.onnokleyn.nl/vis-met-paddenstoelensaus/ https://www.onnokleyn.nl/vis-met-paddenstoelensaus/#comments Wed, 01 Feb 2012 09:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=1622 https://www.onnokleyn.nl/vis-met-paddenstoelensaus/feed/ 27