https://www.onnokleyn.nl Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Fri, 23 Dec 2022 15:52:32 +0000 nl-NL hourly 1 https://www.onnokleyn.nl/wp-content/uploads/2020/04/cropped-android-chrome-512x512-2-32x32.png https://www.onnokleyn.nl 32 32 https://www.onnokleyn.nl/pasta-met-walnoten-andijvie-en-ricotta/ https://www.onnokleyn.nl/pasta-met-walnoten-andijvie-en-ricotta/#comments Wed, 04 Jan 2023 14:01:05 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=79171 De drie wijzen zijn alweer weg; ons grijnst een grijze januarimaand toe met ijselijke tanden. Tijd voor eenvoudige doch voedzame maaltijden. Ik dacht onlangs aan pansotti, de driehoekige ravioli van Ligurië die met walnotensaus op tafel komen. Men vult ze gemeenlijk met ricotta en iets groens, net zoals alle ‘ravioli […]]]> https://www.onnokleyn.nl/pasta-met-walnoten-andijvie-en-ricotta/feed/ 1