https://www.onnokleyn.nl Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Fri, 17 Jan 2020 09:17:25 +0000 nl-NL hourly 1 https://www.onnokleyn.nl/wp-content/uploads/2020/04/cropped-android-chrome-512x512-2-32x32.png https://www.onnokleyn.nl 32 32 https://www.onnokleyn.nl/recept-rijst-met-aubergine-en-nigella/ https://www.onnokleyn.nl/recept-rijst-met-aubergine-en-nigella/#respond Mon, 27 Jan 2020 09:15:10 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=8567 Comfort food, wat is dat voor u? Boerenkoolstamppot, erwtensoep, pasta met tomaat? Voor heel veel aardbolbewoners is het rijst. Mijn Braziliaanse bijna-schoonzoon bijvoorbeeld. Hij heeft geen staart, maar hij begint toch wel degelijk te kwispelen als er rijst op tafel komt. En ik kan met hem meevoelen. Een goed bord […]]]> https://www.onnokleyn.nl/recept-rijst-met-aubergine-en-nigella/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/recept-lamskoteletjes-met-paprika-tijmrelish/ https://www.onnokleyn.nl/recept-lamskoteletjes-met-paprika-tijmrelish/#comments Wed, 28 Nov 2018 08:20:16 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=7797 Kregen ze maar royalty’s op chilipepers, de Mexicanen. Maar ja, wie van de Mexicanen; eigenlijk zou het naar de afstammelingen van de oorspronkelijke bewoners moeten gaan, maar Mexico is allang een ratjetoe, een mensenmix. En vervolgens kunnen Brazilianen en Equadorianen en Venezolanen ook copyrights claimen, want zowel in Midden- als […]]]> https://www.onnokleyn.nl/recept-lamskoteletjes-met-paprika-tijmrelish/feed/ 1 https://www.onnokleyn.nl/recept-kip-met-pijnboompitten-en-rozemarijn/ https://www.onnokleyn.nl/recept-kip-met-pijnboompitten-en-rozemarijn/#respond Thu, 03 Sep 2015 13:40:49 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=4543   Zonlicht, ik leef erop. Net als de rest van het aardse leven, of althans een groot deel ervan (leven er geen vreemd gemuteerde bleekwitte visjes in grotmeren? Monsterlijke weekdieren in oceaantroggen van tien kilometer diep?). Wij bolbewoners huppelen en dartelen met zon, groeien en bloeien, ruilen CO2 voor zuurstof, mits […]]]> https://www.onnokleyn.nl/recept-kip-met-pijnboompitten-en-rozemarijn/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/pesto-alle-genovese-zoals-in-ligurie-met-boontjes-met-aardappel/ https://www.onnokleyn.nl/pesto-alle-genovese-zoals-in-ligurie-met-boontjes-met-aardappel/#comments Wed, 11 Apr 2012 08:21:10 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=1810 Hebt u misschien twee ons bloem gevonden? Vorige week raakte die zoek bij de eindredactie van de Volkskrant, hij was bedoeld voor een appeltaart. Tot het paasweekend zijn ze doorgegaan met zoeken, maar op een gegeven moment moet je het opgeven. En toen kwam ook nog dat onderzoek van Grand’Italia […]]]> https://www.onnokleyn.nl/pesto-alle-genovese-zoals-in-ligurie-met-boontjes-met-aardappel/feed/ 15 https://www.onnokleyn.nl/gebakken-spinazie-met-pijnboompitten/ https://www.onnokleyn.nl/gebakken-spinazie-met-pijnboompitten/#respond Tue, 05 Oct 2010 22:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=681 https://www.onnokleyn.nl/gebakken-spinazie-met-pijnboompitten/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/gehaktballen-met-pijnboompitpesto/ https://www.onnokleyn.nl/gehaktballen-met-pijnboompitpesto/#respond Tue, 27 Oct 2009 22:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=298 https://www.onnokleyn.nl/gehaktballen-met-pijnboompitpesto/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/taart-met-roze-knoflook-pijnboompitten-en-parmezaan/ https://www.onnokleyn.nl/taart-met-roze-knoflook-pijnboompitten-en-parmezaan/#comments Wed, 21 Oct 2009 06:07:48 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=43 https://www.onnokleyn.nl/taart-met-roze-knoflook-pijnboompitten-en-parmezaan/feed/ 2 https://www.onnokleyn.nl/rijst-met-pijnboompitten-en-kaneel/ https://www.onnokleyn.nl/rijst-met-pijnboompitten-en-kaneel/#comments Sat, 02 Aug 2008 10:24:45 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=665 https://www.onnokleyn.nl/rijst-met-pijnboompitten-en-kaneel/feed/ 1