https://www.onnokleyn.nl Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Tue, 29 Dec 2020 15:52:03 +0000 nl-NL hourly 1 https://www.onnokleyn.nl/wp-content/uploads/2020/04/cropped-android-chrome-512x512-2-32x32.png https://www.onnokleyn.nl 32 32 https://www.onnokleyn.nl/risotto-met-gedroogd-eekhoorntjesbrood/ https://www.onnokleyn.nl/risotto-met-gedroogd-eekhoorntjesbrood/#comments Wed, 06 Jan 2021 09:41:38 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=74367 Het ligt op de loer om in de eerste dagen van het jaar iets beschouwends te gaan zeggen. Iets filosofisch. Rozen verwelken, schepen vergaan, maar ons bordje eten zal altijd bestaan. Ofzo. En dat dat in Europa wel geldt, maar voor arme kindertjes in [vul in] niet. Of iets fijn […]]]> https://www.onnokleyn.nl/risotto-met-gedroogd-eekhoorntjesbrood/feed/ 6 https://www.onnokleyn.nl/risotto-met-porcini/ https://www.onnokleyn.nl/risotto-met-porcini/#comments Wed, 14 Mar 2012 13:03:47 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=1744 Ja, het is rijst. Maar jongens, jongens, wat zijn we ver van Azië. Risotto, Italiës ‘rijstje’ is een bedwelmend gerecht, een donzige deken op je tong, een wolkende wereld onder je gehemelte, een zacht klotsen van romige rijst om de kiezen, vloeibaar en vast tegelijk. En pas op, dat vloeibaar […]]]> https://www.onnokleyn.nl/risotto-met-porcini/feed/ 7