https://www.onnokleyn.nl Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Wed, 06 Dec 2017 13:48:45 +0000 nl-NL hourly 1 https://www.onnokleyn.nl/wp-content/uploads/2020/04/cropped-android-chrome-512x512-2-32x32.png https://www.onnokleyn.nl 32 32 https://www.onnokleyn.nl/recept-gevulde-provencaalse-groente/ https://www.onnokleyn.nl/recept-gevulde-provencaalse-groente/#respond Wed, 06 Aug 2014 10:04:44 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=4068 Het is vermoeiend. De Provençaalse hitte trekt niet alleen honderdduizenden toeristen en seniore landverhuizers aan – waardoor de Côte d’Azur met Parijs de dichtst bevolkte strook van Frankrijk is – maar ook de cicaden, les cigales, insecten die jarenlang onder de grond leven maar ’s zomers in de bomen klimmen […]]]> https://www.onnokleyn.nl/recept-gevulde-provencaalse-groente/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/provencaalse-wortelpot/ https://www.onnokleyn.nl/provencaalse-wortelpot/#comments Sat, 31 May 2014 11:19:41 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=4016 Het is bijna iets tegenstrijdings: de Provence en wortelen. La Provence, dat associëren we toch met zon, met intense kleuren en geuren, met lavendel en tijm, olijfolie en tomaten. En wortelen, nou ja, die trekken de boeren bij ons uit de klei. Dunnetjes met het loof eraan worden samengebonden tot […]]]> https://www.onnokleyn.nl/provencaalse-wortelpot/feed/ 7 https://www.onnokleyn.nl/verrukkelijke-droge-rose-uit-bandol/ https://www.onnokleyn.nl/verrukkelijke-droge-rose-uit-bandol/#respond Sat, 06 Apr 2013 16:33:48 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=3213 Ach, die kleur, dromerig als rozenblaadjes in de mist, als het blozen van de eerste verliefdheid, als een vermiljoenen zucht over verloren maagdelijkheid! Ahum. Ik liet mij even gaan. Feit is dat ik immer in vervoering raak als ik de eerste ‘vin gris’ van het voorjaar in mijn glas laat […]]]> https://www.onnokleyn.nl/verrukkelijke-droge-rose-uit-bandol/feed/ 0