https://www.onnokleyn.nl Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Fri, 19 Jan 2018 13:57:44 +0000 nl-NL hourly 1 https://www.onnokleyn.nl/wp-content/uploads/2020/04/cropped-android-chrome-512x512-2-32x32.png https://www.onnokleyn.nl 32 32 https://www.onnokleyn.nl/recept-gebakken-venkel-met-blauwe-kaas-en-tahin/ https://www.onnokleyn.nl/recept-gebakken-venkel-met-blauwe-kaas-en-tahin/#comments Fri, 07 Jul 2017 13:20:03 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=5318   Kijk me hier nou toch eens staan. Op de vrijdag! Alles stroomt, zei een oude Griek, en dat geldt ook voor Volkskeukens in de Volkskrant. Sinds deze week tumultueuzen wij langs de dagen, etend en schrijvend, wij wildwaterkanoën achter elkaar door de rotsige bedding van de kookrivier. Zo is […]]]> https://www.onnokleyn.nl/recept-gebakken-venkel-met-blauwe-kaas-en-tahin/feed/ 2 https://www.onnokleyn.nl/recept-roerei-met-roquefort/ https://www.onnokleyn.nl/recept-roerei-met-roquefort/#comments Wed, 30 Jul 2014 10:01:43 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=4065 De volkskeukenschrijvers die deze zomer op vakantie zijn, berichten vanaf hun tijdelijke verblijfsplaats. Dat hebben we afgesproken, in verband met andere invalshoeken en zo. Dat culinaire correspondentschap schept echter zijn eigen problemen. Zo zit ik nu in de Languedoc en zou ik graag schrijven over het lokale aanbod op de […]]]> https://www.onnokleyn.nl/recept-roerei-met-roquefort/feed/ 2 https://www.onnokleyn.nl/witlofsalade-met-roquefort/ https://www.onnokleyn.nl/witlofsalade-met-roquefort/#comments Wed, 02 Jan 2013 09:23:47 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=2577 Wat was het weer heerlijk, tussen de zoemende, rinkelende, bubbelende menigte mensen die zat te eten bij Chartier in Parijs. Dicht op elkaar, onder de koperen hoedenrekken, omringd door spiegels en nog meer spiegels. Chartier is geen brasserie maar een ‘bouillon’, wat het woordenboek vertaalt als gaarkeuken. Hm. Een gaarkeuken […]]]> https://www.onnokleyn.nl/witlofsalade-met-roquefort/feed/ 2 https://www.onnokleyn.nl/geroosterde-little-gems-met-blauwe-kaas-en-walnoten/ https://www.onnokleyn.nl/geroosterde-little-gems-met-blauwe-kaas-en-walnoten/#comments Tue, 04 May 2010 22:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=57 https://www.onnokleyn.nl/geroosterde-little-gems-met-blauwe-kaas-en-walnoten/feed/ 1 https://www.onnokleyn.nl/geroosterde-little-gems-met-blauwe-kaas-en-walnoten-2/ https://www.onnokleyn.nl/geroosterde-little-gems-met-blauwe-kaas-en-walnoten-2/#comments Tue, 04 May 2010 22:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=122 https://www.onnokleyn.nl/geroosterde-little-gems-met-blauwe-kaas-en-walnoten-2/feed/ 6 https://www.onnokleyn.nl/recept-salade-met-blauwe-kaas-eend-en-walnoten/ https://www.onnokleyn.nl/recept-salade-met-blauwe-kaas-eend-en-walnoten/#respond Tue, 25 Aug 2009 22:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=41 https://www.onnokleyn.nl/recept-salade-met-blauwe-kaas-eend-en-walnoten/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/van-de-barbecue-asturische-biefstuk-met-blauwe-kaas/ https://www.onnokleyn.nl/van-de-barbecue-asturische-biefstuk-met-blauwe-kaas/#respond Fri, 26 Jun 2009 22:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=285 https://www.onnokleyn.nl/van-de-barbecue-asturische-biefstuk-met-blauwe-kaas/feed/ 0