https://www.onnokleyn.nl Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Fri, 19 Jan 2018 15:29:56 +0000 nl-NL hourly 1 https://www.onnokleyn.nl/wp-content/uploads/2020/04/cropped-android-chrome-512x512-2-32x32.png https://www.onnokleyn.nl 32 32 https://www.onnokleyn.nl/recept-kip-met-sherry/ https://www.onnokleyn.nl/recept-kip-met-sherry/#respond Thu, 02 Mar 2017 15:27:49 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=5035   Van een sherryproeverij voor het Volkskrant Magazine van aanstaande zaterdag had ik enkele flessen overgehouden. Het blijft toch mal spul, die witte wijn van Andalusië. In de witkalken heuvels met uitzicht op de Atlantische Oceaan rijpen onder een krijsende zon de palominodruiven, waarvan men op een behoorlijk ingewikkelde manier […]]]> https://www.onnokleyn.nl/recept-kip-met-sherry/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/gekonfijte-kippenlevers-met-px-en-trompettes-de-la-mort/ https://www.onnokleyn.nl/gekonfijte-kippenlevers-met-px-en-trompettes-de-la-mort/#comments Wed, 19 Sep 2012 09:13:11 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=2274 “Jouw recepten zijn altijd simpel, hè. Een beetje boers.” Hij zei het echt, Maarten Hoekstra van Mister Kitchen. De mannen van dat illustere culinaire triumviraat en communicatiebureau bevroegen mij publiekelijk op Manuscripta, ter gelegenheid van het komende maand verschijnen van een bundeling Volkskeukens, onder de titel ‘100 x Onno Kleyn’. […]]]> https://www.onnokleyn.nl/gekonfijte-kippenlevers-met-px-en-trompettes-de-la-mort/feed/ 2 https://www.onnokleyn.nl/kalfsniertjes-met-oude-sherry/ https://www.onnokleyn.nl/kalfsniertjes-met-oude-sherry/#respond Tue, 09 Feb 2010 22:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=311 https://www.onnokleyn.nl/kalfsniertjes-met-oude-sherry/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/kalfsniertjes-met-oude-sherry-2/ https://www.onnokleyn.nl/kalfsniertjes-met-oude-sherry-2/#respond Tue, 09 Feb 2010 22:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=561 https://www.onnokleyn.nl/kalfsniertjes-met-oude-sherry-2/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/recept-andalusisch-ovenpotje-met-sherry/ https://www.onnokleyn.nl/recept-andalusisch-ovenpotje-met-sherry/#comments Tue, 07 Apr 2009 22:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=275 https://www.onnokleyn.nl/recept-andalusisch-ovenpotje-met-sherry/feed/ 1 https://www.onnokleyn.nl/recept-kalfslever-met-sherryazijn-en-gebakken-uien/ https://www.onnokleyn.nl/recept-kalfslever-met-sherryazijn-en-gebakken-uien/#respond Fri, 24 Oct 2008 22:00:00 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=250 https://www.onnokleyn.nl/recept-kalfslever-met-sherryazijn-en-gebakken-uien/feed/ 0