https://www.onnokleyn.nl Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Mon, 21 Mar 2022 07:23:14 +0000 nl-NL hourly 1 https://www.onnokleyn.nl/wp-content/uploads/2020/04/cropped-android-chrome-512x512-2-32x32.png https://www.onnokleyn.nl 32 32 https://www.onnokleyn.nl/coquilles-uit-de-oven-op-zn-amerikaans/ https://www.onnokleyn.nl/coquilles-uit-de-oven-op-zn-amerikaans/#respond Wed, 30 Mar 2022 13:44:29 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=78252 Wie wil culishoppen voor hoerasmaken gaat naar het Amerika van de jaren 60. Wat daar vertoond werd tart elke beschrijving, gellypudding met kip en blikfruit, onverdunde en dus bremzoute bliksoep als ‘saus’, blik bij blik bij blik, zoet en zuur en zout in bloeddruk- en bloedsuikeropjakkerende gehaltes rond en bij […]]]> https://www.onnokleyn.nl/coquilles-uit-de-oven-op-zn-amerikaans/feed/ 0 https://www.onnokleyn.nl/coquilles-met-erwtjes-en-selderijcreme/ https://www.onnokleyn.nl/coquilles-met-erwtjes-en-selderijcreme/#comments Tue, 27 Jul 2021 14:02:04 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=77343 Sint-jakobsschelpen zijn belangrijk in Frankrijk. Ze staan ergens voor. Voor nieuwe luxe, voor de welvaart als citoyen, voor je rechten als Fransman/Française, vive la Révolution! Lui met gele hesjes zijn dol op coquilles saint-jacques, net als president Macron trouwens. Ook bij ons zijn de jakobsschelpen de laatste jaren vreemd populair […]]]> https://www.onnokleyn.nl/coquilles-met-erwtjes-en-selderijcreme/feed/ 3