https://www.onnokleyn.nl Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Fri, 19 Jan 2018 13:33:18 +0000 nl-NL hourly 1 https://www.onnokleyn.nl/wp-content/uploads/2020/04/cropped-android-chrome-512x512-2-32x32.png https://www.onnokleyn.nl 32 32 https://www.onnokleyn.nl/recept-ragu-alla-bolognese/ https://www.onnokleyn.nl/recept-ragu-alla-bolognese/#comments Wed, 17 Dec 2014 08:36:36 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=4195 Eten is in Italië een serieuze zaak. Italianen hebben genootschappen die zich bezighouden met smaak, met bescherming van culinaire tradities, met roemruchte producten waarvan de fabricage bedreigd wordt door de industrie en door strakke regels uit Brussel, die te grote investeringen vergen van kleine boeren en ambachtlui. Slow Food is […]]]> https://www.onnokleyn.nl/recept-ragu-alla-bolognese/feed/ 3