Reacties op: Recept zomerse ovengroenten met dille

Door: Evelien

Evelien — Fri, 20 Jun 2014 10:00:25 +0000

In antwoord op Gerard. Ik had hetzelfde probleem, oven iets hoger gezet en toen ging het beter. Ik ga ook controleren!

Door: Diane

Diane — Sun, 24 Jun 2012 10:14:18 +0000

Dank voor het lekkere groenterecept…en dubbeldank voor het verhaal over de slager, de oven en het lamsvlees. Ook ik ben er (helaas, meer dan een keer) in getrapt. Een electronisch thermometer helpt zeker. Maar mijn voorzichtigheid – zeg maar angst om een mooi (en duur) stuk vlees te verpesten – leidt nog steeds wel eens tot nog-niet-gaar vlees. Een bijzonder wildzwijnbout, bijvoorbeeld, was niet overal even gaar. Gelukkig had ik met al die restjes elke keer de kans om het door te garen.

Door: Wim

Wim — Fri, 22 Jun 2012 22:07:52 +0000

Dat is erg bijzonder Gerard, in totaal staan de aardappels, selderij en peen bijna een uur in de oven. Aardappels worden in 40 minuten gaar in de oven, peen en selder nog sneller.

Bij 'losse' ovens is het altijd interessant naar het wattage te kijken, dat geeft een indicatie hoe lang het duurt voor ie op temperatuur is. Kijk ook eens of de oven veel warmte 'afgeeft' als hij bezig is en je je hand ervoor houdt. Slecht isolerende ovens hebben sowieso een slechtere temperatuurregeling.

Door: Gerard

Gerard — Fri, 22 Jun 2012 16:33:29 +0000

heb het twee keer geprobeerd. Kreeg de schotel totaal niet gaar. Wijn verdampt niet , en alles blijft rauw. Zal de termo van mijn Miele moeten controleren.

Door: onno zelf

onno zelf — Thu, 21 Jun 2012 06:31:17 +0000

In antwoord op Max_G. Hij wordt ook droog, hoor. De wijn verdampt. Goed idee, van die feta!

Door: Max_G

Max_G — Wed, 20 Jun 2012 23:00:24 +0000

Dit zijn de heerlijkste hapjes! Lijkt een Griekse ovenschotel. Met een scheut wijn heb ik nog nooit gedaan, ga ik proberen. Wel met een scheut kippebouillon voor wat umami. Ik ben zo vrij… wat mij betreft moet de groente droog worden, beetje ingeklonken. Wel vettig natuurlijk. Als je er 'n éénpanner van wil maken, kun je op het laatst wat (schapen)feta grof eroverheen brokkelen en ook even een bruin randje laten krijgen.

Door: Ackelien Hendriksen

Ackelien Hendriksen — Wed, 20 Jun 2012 17:32:57 +0000

Ontzettend lekker, gegeten met lamskarbonaadjes. Alles klopte, temperatuur,tijden. Volgende keer neem ik nog meer venkel en selderij en minder aardappelen (allhoewel die ook lekker waren)