Daar moet ik in duiken en daar heb ik nu geen gelegenheid voor. De bitters in witte wijn zijn sowieso altijd uiterst bescheiden; je moet heel goed proeven om ze waar te nemen.

En welke witte wijnen in Frankrijk geven weinig of geen bitters?

Allereerst zijn dit soort bedragen allemaal 'ongeveer'. Natuurlijk bestaan er wijnen tussen de 15 en 20 euro die wat kunnen ouderen, maar de meeste van die prijs niet. Verder kosten de wijnen die beter worden door rijping inderdaad soms 40 euro, of 60 of veel meer. Je betaalt bij die wijnen de reputatie, meer dus dan alleen de directe, 'harde' kosten om ze te maken. Maar het is niet anders.

Eerst geeft u aan, dat bij wijnen boven de 25 euro betaald wordt voor reputatie.
Aan het einde schrijft u , wijn onder de 20 euro wordt niet beter van bewaren. Dit begrijp ik niet. Kennelijk zit er
toch een verschil tussen wijnen van zeg, 20 euro en van 40 euro?

Daarnaast zijn er tegenwoordig wijnen van 15 of net 20 euro, die wel degelijk beter worden bij kelderen.
Kijk maar een naar de Top Bordeaux wijnen die de Lidl tijdens de Grand Vin actie in 2014 verkocht?
NB door JanWillen van der Herk mede zeer goed beoordeeld?
Er zijn wel degelijk Wijnen uit bijvoorbeeld Haut Medoc of andere regios van 15 euro, die beter worden wanneer ze een vijtal jaar kelderen?

mvg

Roland