Reacties op: Oproep: welke wijn- en culinaire bladen doen ertoe?

Door: Hazel

Hazel — Sat, 24 Nov 2012 13:39:53 +0000

Ik weet niet of buitenlandse bladen ook een optie zijn, maar afgelopen zomervakantie vond ik in Frankrijk twee tijdschriften 'marmiton' en 'Intense' waarbij met name mijn ogen werden verleid. Met name Intense is een lust voor het oog. Marmiton doet een beetje denken aan de stijl van Jamie's.
Een Nederlandse tip is wat mij betreft de nieuwe glossy ZonderMeer Magazine. Lekkere recepten voor mensen met voedselallergiën, zeer handig ter inspiratie en het ziet er goed uit.

Door: Italiaans koken met

Italiaans koken met — Mon, 01 Oct 2012 08:57:51 +0000

La cucina italiana, de Italiaanse versie staat er al bij. Ik vind Sale & Pepe er ook bij horen. Duidelijke recepten, mooie vormgeving. Culinair eenvoudiger dan La cucina Italiana, maar daardoor misschien juist wel "Italiaanser" dan La cucina Italiana zelf!

Door: Claartje

Claartje — Thu, 20 Sep 2012 18:45:56 +0000

Nog een suggestie: De Smaak van Italie. Behalve met artikelen over lifestyle en reizen, inspireert dit blad mij ook op culinair vlak.

Door: onno zelf

onno zelf — Tue, 11 Sep 2012 11:45:21 +0000

In antwoord op Keesmobiel. Die staan ook in de lijst, hoor.

Door: Keesmobiel

Keesmobiel — Tue, 11 Sep 2012 11:42:32 +0000

Doen jullie nooit boodschappen in een supermarkt, beste reageerders? Neem je nooit de maandbladen van Ah of Hoogvliet mee? Staan bol van de fantasieën van ijverige koks m/v, met de mooiste geflatteerde foto's. Puur reclame, maar waar vind je dat niet. Geeft in elk geval vaak inspiratie.

Door: Bjørn Koot

Bjørn Koot — Wed, 05 Sep 2012 20:32:55 +0000

TONG magazine. Iets theoretischer. Geen reclame. Hoofdredactie in handen van Vlaamse MV. Altijd één specifiek onderwerp uitgediept. Kan een druif zijn, een streek, land of filosofie… Houdt scherp rekening met onzinnigheden die al jaren voor waar worden aangenomen. Mooie artikelen.

Door: gereon de leeuw

gereon de leeuw — Wed, 05 Sep 2012 15:51:09 +0000

Ik heb twee franstalige inspiartiebronnen:

Cuisine et Vins de France
Bourgogne Au jour d'huy

Succes

Door: Marijke Sterk

Marijke Sterk — Wed, 05 Sep 2012 15:38:34 +0000

Ik mis Donna Hay, blijf ik toch een heerlijk tijdschrift vinden maar wel echt alleen ter inspiratie want Donna laat regelmatig een steekje vallen in haar recepten. En inderdaad de recepten in de Seasons zijn verrassend en hebben vaak een leuke invalshoek.

Door: onno zelf

onno zelf — Wed, 05 Sep 2012 15:09:19 +0000

Dank voor alle suggesties. Uiteindeljk gaat het er natuurlijk om een lijst te maken met bladen waar je niet omheen kunt, waar je van leert, niet waar je 'wel eens' een leuk receptje uit haalt. Want dan kan ik de Volkskeuken van de Volkskrant er ook bij zetten als onmisbare literatuur 🙂

Door: Inge

Inge — Wed, 05 Sep 2012 14:55:56 +0000

La Cucina Italiana en Foodies, maar als ik het mag zeggen, werken daarnaast de recepten uit de Allerhande van ALbert Heijn ook inspirerend. Het verschilt nog wel eens per uitgave, maar als je het hebt over inspirerend: ik maak er toch regelmatig iets uit en geef er een eigen draai aan.

Door: Wendy

Wendy — Wed, 05 Sep 2012 14:55:44 +0000

La Cucina Italiana en Foodies inderdaad. En Seasons heeft vaak leuke, inspirerende recepten.

Door: Kathelijn

Kathelijn — Wed, 05 Sep 2012 12:40:32 +0000

En waar ik nog aan moest denken: Food and Wine (hebben ook een website, foodandwine.com). Laatst een heerlijke kip uit gemaakt!