Reacties op: Recept salade rauwe asperges

Door: e.a.m

e.a.m — Thu, 12 Jun 2014 14:46:46 +0000

Er bestaat tegenwoordig Edik(s), azijn die minder zuur bevat. In allerlei varianten, allemaal puur van echt geperst en gebrouwen…Dus ook asperge-ediks…
Heeerlijk voor rauwe aspergesalade.
Ook daar kan van alles mee maar mijn favoriet is:
Asperges in kleine stukjes, appel in dezelfde stukjes, halve druifjes, stukjes ei, pecannoten, bosui klein, verse peterselie klein, blikje (verantwoorde!) tonijn. Alles natuurlijk in asperge-ediks en een beetje echte mayonaise, lekkerder als het een paar uur in de koelkast heeft kunnen "trekken" hoeveelheden naar smaak en zout en peper idem. Heeeeeeerlijk!

Door: onno zelf

onno zelf — Fri, 09 May 2014 07:01:20 +0000

In antwoord op Adje Middelbeek. Precies. Vroeger, op kampeervakanties met de 2cv, maakte ik een fles met vinaigrette - ging drie weken lang mee.

Door: Adje Middelbeek

Adje Middelbeek — Fri, 09 May 2014 05:09:03 +0000

Het is helemaal geen punt om naar die fles te grijpen, ik doe dat nml meestal. Ik maak een keer in de zoveel tijd een grote fles vinaigrette en die staat iedere avond binnen handbereik klaar en je kan het op het eind even aanvullen met wat suiker of liever nog wat gembersiroop, indien nodig

Door: Antoinette

Antoinette — Thu, 08 May 2014 18:25:04 +0000

In antwoord op mennoln.

Beste Onno,
Je bent een man naar mijn hart. Ook ik ben geen liefhebber van flesdressing en niet alleen hiervan maar van bijna alles wat de smaakmakers van…. proberen op de markt te slijten. Ook doe ik vaak zo maar wat. Met of zonder kaas, zoals het uitkomt. Soms met restjesdag is het resultaat heel lekker. Als je mij dan zou vragen om het na te koken zal dat niet lukken. Ook ben ik erg blij met jullie recepten in de Volkskeuken omdat hier niet van kant en klaar produkten wordt uitgegaan.
Groeten Antoinette.

Door: Jeroen Niezen

Jeroen Niezen — Thu, 08 May 2014 17:50:07 +0000

Ik heb geen goede olijf olie…mag ik het Dan nog wel maken?

Door: marjanvdijk

marjanvdijk — Thu, 08 May 2014 16:23:41 +0000

In plaats van azijn is het ook lekker om citroensap te gebruiken.

Door: mennoln

mennoln — Thu, 08 May 2014 16:06:22 +0000

"Tja, daar hebt u me. Want ik doe altijd maar wat…."
Geweldig, zo is het ook want de ene keer wil je dit en de volgende keer staat je pet naar iets anders en het is ook nog afhankelijk van waar die "dressing" (wat een woord) overheen gaan.

Door: frankxtine

frankxtine — Thu, 08 May 2014 16:05:52 +0000

ik vind dat er te veel kaas in je recepten zit… kan ook zonder.