Reacties op: Soep! https://www.onnokleyn.nl/soep/ Culinair journalist en docent, Opleidingen en lezingen Thu, 22 Apr 2021 12:39:19 +0000 hourly 1 Door: Jacqueline https://www.onnokleyn.nl/soep/#comment-61228 Thu, 22 Apr 2021 12:39:19 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=969#comment-61228 In antwoord op Onno.

Dank je wel voor je antwoord.
Ik vind het altijd weer bijzonder dat je daar tijd voor vrij maakt!
Het boek is gelukkig nog te koop dus ik ga ermee aan de slag.
Groetjes, Jacqueline

]]> Door: Onno https://www.onnokleyn.nl/soep/#comment-61221 Mon, 19 Apr 2021 06:56:25 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=969#comment-61221 In antwoord op Jacqueline Wuts.

Dag Jacqueline, ik zou een nogal ouderwets recept gebruiken uit de Wannée. Staat niet online, denk ik. Weet wel dat als je bouillon of soep wilt maken zonder bouillonblokjes, je vreemd veel vlees nodig hebt, poulet, schenkel.
Dus gebruik of blokjes en gehaktballetjes van 100 gram h-o-h-gehakt (die geven ook die typische omasmaak), of trek zelf bouillon.

]]> Door: Jacqueline Wuts https://www.onnokleyn.nl/soep/#comment-61217 Sun, 18 Apr 2021 18:18:03 +0000 https://www.onnokleyn.nl/?p=969#comment-61217 Hey Onno,
Ik ben voor mijn oude dementerende moeder op zoek naar hét recept voor de ouderwetse zondagse soep.
Die met een stuk schenkel.
Heb jij daar een lekker recept voor?
Wat ik op internet lees is het naar mijn idee steeds nét niet..
Hopelijk kan jij mij op weg helpen!
Groetjes, Jacqueline

]]>