HoofdgerechtenVolkskeuken recepten

Bonenestafette: Kikkererwten!

Een van de beste ingrediënten van ons menselijk bestaan in het 21ste-eeuwse Europa is de kikkererwt. Want wat is er zo briljant aan? Dat hij zich zo fantastisch laat inblikken. Waarna u en ik en wij allemaal hem gaan kopen, in de chique, iets meer beet hebbende versie van Bonduelle, of de wat maakt het uit hij gaat toch in de molen variant van de Turkse winkel. Humus maak je ermee – dat recept duikt gegarandeerd ergens op, tijdens de Bonenestafette waar dit artikel deel van uitmaakt. Maar hier een andere wellustig recept: voor een stamppotje bij héél zachtgegaarde kabeljauw. Kikkererwtenstamppot, met veel van je beste olie, dat is smullen, smullen, smullen! Kijk maar eens hier.

***

Wie houdt er van truffels? En van Italië? 19-22 oktober begeleid ik een korte, spannende truffelreis naar de Marken. Vorig jaar was het een groot succes, dit jaar uiteraard weer. Flitsreis mee naar de nazomer! Klik hier voor details.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.