Wijn

Indrukwekkende Pinot Noir uit Nieuw-Zeeland

 

Er zijn voorstanders van het invoeren van een nieuwe wijncategorie naast wit, rood en rosé: Pinot Noir. Discutabel, maar feit is wel dat de wijn van de Bourgognedruif iets oplevert wat nogal afwijkt van wat de meeste mensen in rode wijn verwachten. Pinot Noir knerst in de hersenen, hij kerst en pruimt fantastisch langs de kiezen, heeft pit en karakter maar blijft immer slank – kom daar maar eens om in deze obese tijden.

Nergens komen zulke hemelbestormend goede Pinot Noirs vandaan als uit de Bourgogne. Maar Duitsland doet het ook geweldig (daar heten ze Spätburgunder) en de belangrijkste nieuwkomer is Nieuw-Zeeland. De Gastrovinowijnwinkels voeren nu de 2010 van Insight in Marlborough. Die kost niet minder dan 15,95, maar gelukkig smaakt hij ook zo. Of naar nog meer – je wordt bleek als je bedenkt wat een vergelijkbaar niveau uit die goeie ouwe Bourgogne moet kosten. Marlborough is natuurlijk niet identiek aan een Aloxe-Corton of Nuits-Saint-Georges, heeft minder aardegeurtjes en paddestoelen. Hij zingt juist van viooltjes en zoethout en natuurlijk die kersen. Dezelfde firma maakt ook een daverende Sauvignon Blanc, trouwens, die het glas uit hijgt met groen exotische geuren, en heel, heel erg fris is. Eerst maar die Pinot Noir dan. Lekker koel schenken!

 

Insight Pinot Noir 2010, € 15,95

Insight Sauvignon Blanc 2012, € 11,95

Gastrovino.nl

Vers verschenen: Luilekkerland - 400 jaar koken in Nederland, dat ik samen met dochter Charlotte schreef. We volgden 11 thema's dwars door de historische kookboeken van de Universiteit van Amsterdam, van eind 16e eeuw tot eind 20e. Huiver mee over de ontwikkelingen op groentegebied, bij het bereiden van gevogelte, in de tafelmanieren, bij het gebruik van vet. Grijns net als wij over de fotografie van vroeger of over de soms rammelende receptuur. Luilekkerland is een lekker lezend smulboek waar je wat van opsteekt! Met 62 recepten om ook zelf de historische keuken in te duiken. Klik hier voor meer informatie en om het te bestellen, natuurlijk met onze beider handtekeningen erin!

En als je Luilekkerland aanschaft, wil je ook De grote Kleyn - culinair compendium erbij. Tot het eind van het jaar kost die in plaats van 45 euro slechts € 25.

Eén reactie op “Indrukwekkende Pinot Noir uit Nieuw-Zeeland

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.