Wijn

Onverwacht goed: wijn van Lidl

 

Verdraaid, ze zijn alweer op. Op eentje na dan, waarvan hieronder het portret. Lidl stuurde me een week of zes geleden met een ritsje prestigewijnen, in kist, in houtwol, folder erbij met aanbevelingen van de beste sommelier van 2012, Jan-Willem van der Hek, een pakket dat ik dampend van wantrouwen aanpakte. Maar ja, alles stroomt, zei een oude Griek. En zo kwamen er indrukwekkende wijnen uit de flessen, vier keer Bordeaux – de chateaus Pailhais, Pontet-Chappaz, Saint-Eugène en Moulin-Delille van de respectieve jaren 2010, ’11, ’06 en ’07 – een Morgon Les Charmilles 2011 en een Châteauneuf-du-Pape 2011 van de Cellier des Princes. De prijskaartjes eraan waren echt Lidl: laag. Vandaar dat bijna alles al weer weg is. Tja, deze rubriek heeft weken voorbereidingstijd nodig, dus kon ik u er niet rapper over berichten. Rest dus de Châteauneuf. Die heeft een oude reputatie als het monster van de Rhône, de stoere strijder tegen steaks au poivre en hazenpepers, de wijn die van maar liefst 13 druivenrassen gemaakt mag worden en nochtans zijn spieren (lees: 15 procent alcohol) ontleent aan een groot percentage grenache. Er bestaan zeker  diepgravender Châteauneufs – deze is een pietsie blond qua intelligentie – maar voor dit geld zou ik niet aarzelen. Fröhlige Weihnachten!

 

Châteauneuf-du-Pape Cuvée Prestige 2011, Cellier des Princes € 12,49

Lidl

 

 

Vers verschenen: Luilekkerland - 400 jaar koken in Nederland, dat ik samen met dochter Charlotte schreef. We volgden 11 thema's dwars door de historische kookboeken van de Universiteit van Amsterdam, van eind 16e eeuw tot eind 20e. Huiver mee over de ontwikkelingen op groentegebied, bij het bereiden van gevogelte, in de tafelmanieren, bij het gebruik van vet. Grijns net als wij over de fotografie van vroeger of over de soms rammelende receptuur. Luilekkerland is een lekker lezend smulboek waar je wat van opsteekt! Met 62 recepten om ook zelf de historische keuken in te duiken. Klik hier voor meer informatie en om het te bestellen, natuurlijk met onze beider handtekeningen erin!

En als je Luilekkerland aanschaft, wil je ook De grote Kleyn - culinair compendium erbij. Tot het eind van het jaar kost die in plaats van 45 euro slechts € 25.

2 reacties op “Onverwacht goed: wijn van Lidl

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.