Smaakvertellingen

Superwijzer: app met solide koopinfo over voedsel

Het is niet niks: een app met een oordeel over producten, een gewogen optelling van diervriendelijkheid, duurzaamheid, milieu-effecten, schadelijke stoffen en wat al niet. ‘Dé nieuwe gids in het doolhof van keurmerken’, volgens de makers.  Biologisch gezonder dan regulier? Nee. Label Rouge net zo goed als biologisch? Beter voor de dieren. Rode bessen in de winter? Uitstekend. Niet minder dan 15.000 producten worden beoordeeld.

Het project is een intiatief van Varkens in Nood, samen met Greenpeace. Organisaties die niet helemaal onbevooroordeeld in de wereld staan. Maar laten we maar gaan kijken wat eruit komt; de app is te bekijken en te verkrijgen via Superwijzer.com. Wat me verbaast is waar ze het geld gevonden hebben om dit allemaal voor elkaar te krijgen. Vijftienduizend producten beoordelen en invoeren in een database is een mega-operatie.

Vers verschenen: Luilekkerland - 400 jaar koken in Nederland, dat ik samen met dochter Charlotte schreef. We volgden 11 thema's dwars door de historische kookboeken van de Universiteit van Amsterdam, van eind 16e eeuw tot eind 20e. Huiver mee over de ontwikkelingen op groentegebied, bij het bereiden van gevogelte, in de tafelmanieren, bij het gebruik van vet. Grijns net als wij over de fotografie van vroeger of over de soms rammelende receptuur. Luilekkerland is een lekker lezend smulboek waar je wat van opsteekt! Met 62 recepten om ook zelf de historische keuken in te duiken. Klik hier voor meer informatie en om het te bestellen, natuurlijk met onze beider handtekeningen erin!

En als je Luilekkerland aanschaft, wil je ook De grote Kleyn - culinair compendium erbij. Tot het eind van het jaar kost die in plaats van 45 euro slechts € 25.

4 reacties op “Superwijzer: app met solide koopinfo over voedsel

    1. Heel goed. De kippen struinen door een weide in Südtirol, waar ik ze persoonlijk op de gevoelige chip heb vastgelegd.

  1. SuperWijzer heeft 450.000 euro gekost, inclusief interne kosten als salarissen. Hiervan is 125.000 afkomstig van een SMOM subsidie uit 2010
    deze subsidiepot is overigens door het Kabinet Rutte afgeschaft;
    Verder heeft Greenpeace naast kennis en kunde € 100.000 bijgedragen. De rest, € 225.000, komt van Varkens in Nood, hetgeen natuurlijk een flinke aderlating is
    Om de app in de toekomst actueel èn betaalbaar te houden, hopen we dat andere organisaties toetreden (b.v. organisaties die zich bezig houden met fair trade, mensenrechten, natuurbehoud ) – SuperWijzer is modulair opgebouwd, organisaties kunnen aansluiten, productgroepen kunnen uitgebreid worden (koffie, thee, chocola, papier, wijn), meer producten dan de 16.000 die er nu inzitten kunnen toegevoegd worden.
    Hans Baaij – Varkens in Nood

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.