Vlees braden, vlees bakken is voor menigeen een heikel punt. Een goede vriendin waagt zich nimmer aan biefstuk voor de familie: ‘Dat gaat toch altijd mis.’ Grijze schoenzooltjes in verbrande boter kunnen inderdaad het resultaat zijn. Vis bereiden is overigens veel delicater, maar overgare vis is nog eetbaar, zeker als […]