Wijn

Wijn van Kleyn: zingende Chenin uit Zuid-Afrika

Een oude vertrouwde in de rubriek vandaag. Tenminste, voor mij. Want deze witte Firefly komt bij Stellar Organics vandaan, het eerste wijnbedrijf dat als Fair Trade werd gepresenteerd in 2004. Betere omstandigheden voor de werkers op het bedrijf, scholing, u kent het verhaal. Op de eigen website wordt de staf gepresenteerd, maar van de veertien koppen lijken er toch zeker tien blank. Of wit, net wat u wilt. Maar dat ligt vast ingewikkeld. Goed, geen politiek hier verder, we hebben het over een smakelijke, moderne wijn van het paradepaard van Zuid-Afrika, de van oorsprong Franse chenin blanc, goed voor geschraagde witte wijnen, en de veel sneller vliegende sauvignon blanc. Een merel en een zwaluw samen. Het resultaat is een vriendelijke witte, waarbij het dampend groene karakter van de sauvignon in toom wordt gehouden door de chenin. Scheert door het zwerk en zingt er nog mooi bij ook. Fair trade dus, maar ook nog eens biologisch en zelfs ‘vegan friendly’. Dat is blij en onbekommerd drinken. Nu alleen nog onze lijven, onze levers beter opvoeden. Gelukkig mag dat ene glas weer. En een tweede, misschien?

 

Firefly Chenin Blanc/Sauvignon Blanc 2017, Zuid-Afrika

Wijnhandels/natuurvoedingswinkels, o.a. Ekoplaza, adviesprijs€ 6,79

 

Prijs/kwaliteit 8

De ideale cadeaus voor de feestdagen (of gewoon om de grauwe dagen door te komen): mijn boeken! Italië, mijn verhalen en recepten, De grote Kleyn en andere boeken, alleen bij mij verkrijgbaar met handtekening: klik daarvoor hier.

Mijn workshop inspiratie en research, 12 november bij mij thuis in Koog aan de Zaan, was rap volgeboekt. Snel een nieuwe datum gezocht: zondag 26 januari 2020. Ga met mij aan de slag om je horizon te verbreden! Er is plek voor maar 7 deelnemers, dus klik snel hier voor informatie.

Op 10 maart 2020 start een nieuwe cursus culinair schrijven/wijnschrijven. Intensieve, persoonlijke begeleiding op je eigen niveau en helemaal op maat, gericht op jouw doelen. Klik hier voor informatie.

 

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.