Wijn

Wijn van Kleyn: Zinderend Zuid-Afrikaans van Udo Göebel

Het is weer eens tijd voor iets goeds uit Zuid-Afrika. Aanlegsteiger nummer één is dan altijd Winematters van specialist Udo Göebel, de passionato die vorig jaar zijn complete voorraad verloor doordat zijn opslag in vlammen opging. Maar als een duikelaartje veerde hij weer omhoog, de vertrouwde glimlach op het gelaat, fantastische wijnen in de catalogus. Daaruit stel ik er twee voor. Eerst de Kalk Bay Chenin Blanc 2016, een koele, Frans aandoende witte. Staat strak als een boogpees, fluistert van rijping in eiken vaten, vol, gul, gebalanceerd. Komt van zeer hoog gelegen wijngaarden; altijd goed voor witte wijn.

Dan een adembenemende rode: de Springfontein Cape Moby Red 2014. Het is een vrolijke roerpot van druiven, shiraz, cabernet, merlot en pinotage, die rijpt vlakbij de Indische Oceaan in een relatief koel klimaat. Zeer fruitig, met lekker wat donkere cassis en pruimen, en niets van dat hinderlijke teertoontje dat Zuid-Afrikaans rood vroeger teisterde. Echt een wijn die klopt, van links en van rechts, van achter en van voren. Een beetje koelen mag en dat maakt hem tot een uitstekende rode voor voorjaar en zomer.

 

Kalk Bay Chenin Blanc 2016, € 7,95

Springfontein Cape Moby Red 2014, € 9,45

 

WineMatters.nl

 

Prijs/kwaliteit allebei 8,5

Nu verkrijgbaar: mijn nieuwe boek, Italië – Mijn verhalen en recepten. ‘Persoonlijk, goed doorwrocht en aantrekkelijk, wat mij betreft kan het zó verfilmd worden: Onno’s jaar in Italië,’ schrijft Janny van der Heijden. Nu verkrijgbaar in de boekhandel!

Op 7 oktober start in Utrecht een nieuwe cursus culinair schrijven/wijnschrijven. Intensieve, persoonlijke begeleiding op je eigen niveau en helemaal op maat, gericht op jouw doelen. Klik hier voor informatie.

18-21 oktober begeleid ik voor het 3e jaar op rij een fantastisch lang wijn- en truffelweekend in De Marken, Italië, op Ca’Palazzo. Ieder jaar is er een nieuw programma! Klik hier voor info.

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.