Koek en zopie

Wat is zopie? Massa’s mensen blijken op zoek naar het recept en komen op deze site, omdat ik de term in de laatste Volkskeuken gebruikte. Welnu, zopie blijkt voor verschillende ijspretters verschillende dingen te betekenen. Warme chocolademelk met drank erin, zegt de één. Nee, hoor, koffie met een scheut, vindt de ander. Maar mij lijkt dit recept, op de site van Life and Cooking, het overtuigenst. Je zou het Glübier kunnen noemen, warm bier met suiker, specerijen en een scheut gedistilleerd. Echt iets om mooie kringen van te gaan draaien op het ijs, zelfs met noren. Wie wil er nog koek en zopie? Of zou het koek en zuipie moeten zijn?

•