| 
Vanuit de Bourgogne aandacht voor een wijn uit Chili. En waarom deze Cocotera? Omdat het soms wel eens lekker is om niet voor dat ranke en subtiele te kiezen. Cocotera’s chardonnay, uit de Valle Central in Chili, is lekker dellerig, peroxideblond, met een parfum van ronkend tropisch fruit, boter en een hint van vanille die gezien de prijs wel van ‘wood chips’ moet komen, snippers eiken die men in een maxi-theezak in de wijn hangt, als voordelige imitatie van rijping in vaten. Geoefende proevertjes zullen bemerken dat hij net niet helemaal droog is: perfect bij de aspergetaart in de Volkskrant Weekendmenu van vandaag. En bij kip en milde kaas en nog zo wat. Nee, rank is hij niet. Maar wel erg lekker. Om tegenaan te leunen na een zware werkdag.
Verkrijgbaar
C1000, euro 2,99.
