Wijn

Domaine La Roche 2008, Costières de Nîmes

‘Rondborstige rode’,  kent u die nog? Het was een reclamekreet horend bij een merkwijn uit de jaren zeventig. Nou, deze Domaine La Roche is rondborstig. En dat terwijl Costières de Nîmes vaak hoekig zijn, vol zitten met tannines en andere bitters. Deze niet. Deze is in zijn bescheidenheid vol en fruitig, met vooral zwart fruit, bramen en pruimen. Precies passend bij Loethe Olthuis’ kalfslever met rozemarijngremolata en spek uit het Volkskrant Weekendmenu van vandaag.

Smaak

Vooral syrah gaat erin, en grenache, de kwaliteitsdruiven van Zuid-Frankrijk. Ze groeien op de zachtglooiende hellingen vanwaar je uitkijkt over de Camargue, en de wijngaarden horen bij het Château Beaubois. Niet helemaal biologisch, maar wel een eind in de richting, aangezien eigenaars Fanny en François Boyer aan ‘agriculture raisonnée’ doen.

Verkrijgbaar

Wijnhandels Henri Bloem, www.henribloem.nl, 4,95 euro.

Nu verkrijgbaar: mijn nieuwe boek, Italië – Mijn verhalen en recepten. ‘Persoonlijk, goed doorwrocht en aantrekkelijk, wat mij betreft kan het zó verfilmd worden: Onno’s jaar in Italië,’ schrijft Janny van der Heijden. Klik hier voor info en bestellen. Met handtekening en opdracht uiteraard!

NIEUW! Deze zomer (zondag 28 juli – vrijdag 2 augustus) geef ik een vrolijke, korte cursus eetschrijven in de Ardèche. Klik hier voor informatie.

Op 7 oktober start in Utrecht een nieuwe cursus culinair schrijven/wijnschrijven. Intensieve, persoonlijke begeleiding op je eigen niveau en helemaal op maat, gericht op jouw doelen. Klik hier voor informatie.

18-21 oktober begeleid ik voor het 3e jaar op rij een fantastisch lang wijn- en truffelweekend in De Marken, Italië, op Ca’Palazzo. Ieder jaar is er een nieuw programma! Klik hier voor info.

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.