Daunia is een streek in het noorden van Apulië, Zuid-Italië, waar men alweer een poos aangename wijn maakt van andermans druiven. Ik bedoel maar, ze hebben van zichzelf uva di troia, heel lekker, maar als er ‘Daunia’ op het etiket staat, nemen ze telkens sangiovese, de Toscaanse druif van Chianti, Brunello en Vino Nobile. In dit geval mocht er nog een helft merlot bij.
Smaak
Wijn om in te happen, dat is het, vol van sap en met een louterend aroma van viooltjes en pruimen. Niet verheven, niet moeilijk, maar aards zonder boers te worden. Kortom, de betere Italiaan voor een doordeweeks weekend. Lamskoteletjes zijn zijn favoriete danspartners.
Verkrijgbaar
Winkels Wijnkoperij de Gouden Ton en op www.goudenton.nl, 5,75 euro.
Op 17 april 2025 start een nieuwe cursus culinair/wijnschrijven. Intensieve, persoonlijke begeleiding op je eigen niveau en helemaal op maat, gericht op jouw doelen. Of doe op maandagavond 28 oktober mee met de workshop Kookboek Maken! Klik hier voor informatie.