Recept eiertortilla met courgette en (Thaise) basilicum

Geef een reactieGeplaatst in Hoofdgerechten, Volkskeuken recepten

Mag ik allereerst een verzoek doen aan de landelijke kookingrediëntverstrekkers? Voeg Thaise basilicum toe aan uw assortiment. Natuurlijk, enkele groentedetaillisten op vooruitgeschoven posten aan het culinaire front hebben dat al, net als wat toko’s. Maar algemeen is het allerminst, tot mijn verdriet. Thaise basilicum heeft een anijsachtig aroma, niet kruidnagelig […]

Recept Spaanse aardappels met ei – boekbespreking De Smaken van Spanje, Claudia Roden

3 reactiesGeplaatst in Groentegerechten, Volkskeuken recepten

Het is niet vaak dat een kookboek het predicaat ‘perfect’ verdient. Maar nu is er weer zo’n werk verschenen, een hoeksteen voor je culinaire boekenkast, een boek dat je voorzichtig behandelt omdat het op termijn naar je kleinkinderen moet gaan. Claudia Roden, Brits kookschrijfster van lange standing, flikt het hem […]