Wijn

Vinho Verde in Volkskrant Weekendmenu

Bij Loethe Olthuis’ Baksische forel in het Volkskrant Weekendmenu zocht ik een zeer frisse Vinho Verde uit, de Gatão 2007. Een ‘light wijn’ die helemaal niet pretendeert light te zijn, maar daar met zijn 8,5 procent wel toe gerekend kan worden.

Hij komt uit het noorden van Portugal en dankt zijn naam aan zijn groenheid in de zin van ‘jeugd’. Hij heeft weliswaar een zeer bleke, bijna groenige tint, maar er bestaat ook vinho verde in rood en rosé.

Smaak

Fris, frisser, frist. De Gatão giechelt het glas uit met een geur en smaak die vooral aan groene appels doet denken. Een gezellige vleug koolzuur helpt. Goed koelen en vooral meteen na aanschaf opdrinken; vinho verde verliest na botteling met de maanden zijn fraîcheur. Heerlijk bij en vooral ook voorafgaand aan de Baskische forel; vooral aan te schaffen in dozen tegelijk.

Verkrijgbaar

Gatão Vinho Verde 2007, circa 5 euro bij slijters, Coop en Dirk III, verkoopadressen op www.gatao.nl.

NIEUW! Deze zomer (zondag 28 juli – vrijdag 2 augustus) geef ik een vrolijke, korte cursus eetschrijven in de Ardèche. Klik hier voor informatie.

 

Op 7 oktober start in Utrecht een nieuwe cursus culinair schrijven/wijnschrijven. Intensieve, persoonlijke begeleiding op je eigen niveau en helemaal op maat, gericht op jouw doelen. Klik hier voor informatie.

 

7 mei verschijnt het: mijn nieuwe boek Italië – mijn verhalen en recepten. Bestellen kan nu al, dan gaat het gesigneerd op de post zodra het bij mij binnenkomt. ‘Persoonlijk, goed doorwrocht en aantrekkelijk, wat mij betreft kan het zó verfilmd worden: Onno’s jaar in Italië,’ schrijft Janny van der Heijden. Ik bedoel maar. Klik hier voor info en bestellen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.