‘Laat ons voedsel medicijn zijn, en ons medicijn ons voedsel,’ schreef Hippocrates in de 4e eeuw v.Chr. Maar de uitwerking die hij er vervolgens aan gaf en die het denken over gezondheid meer dan 2000 jaar bepaalde is de onze niet. Wij zien suikers als iets waar matigheid mee betracht moet worden, net als verzadigd vet. Maar lachen de mensen van het jaar 2500 ook om onze opvattingen? Onno Kleyn neemt ons mee op een reis langs de denkbeelden omtrent voeding en gezondheid door de eeuwen heen. Een vrolijke, relativerende kijk, een filosofische oefening in betrekkelijkheid.
Op 17 april 2025 start een nieuwe cursus culinair/wijnschrijven. Intensieve, persoonlijke begeleiding op je eigen niveau en helemaal op maat, gericht op jouw doelen. Of doe op maandagavond 28 oktober mee met de workshop Kookboek Maken! Klik hier voor informatie.