SmaakvertellingenWijn

Heerlijke Gamay van de Côte Roannaise

 

 

O o o, wat is gamay toch lekker. Vaak dan. Nee, goed, niet altijd. Elk jaar op de derde donderdag van november probeer ik manmoedig weer een stel Beaujolais Primeurs, en elke keer opnieuw vind ik het niks. Limonade, frisdrank, geef het maar een naam, maar geen wijn. Terwijl er zoveel fantastische Beaujolais bestaat, zonder ‘primeur’ erbij. En alles, slecht en goed, is van die gamaydruif. Beaujolais, Beaujolais-Villages, plus de tien cru’s met namen als Brouilly en Juliénas en Saint-Amour. Buiten Frankrijk zie je de gamay noir à jus blanc zelden of nooit; daarbinnen lijkt de Beaujolais een exclusiviteitsbeding te hebben. Maar zo zit het niet. Langs de Loire hebben ze hem ook staan. Deze malle fles van een domaine met de romantische naam Retour aux Sources komt uit de Côte Roannaise en zit verheugend vol met kletsend frisse Gamaywijn. Schuiten vol fruit dobberen je mond in bij de eerste slok, sappige bieten, kersen, aardbeien en pruimen. Blijde wijn van eerbiedwaardig oude stokken – 90 jaar – die concentratie heeft en toch maar twaalf procentjes alcohol. Zo zien we dat graag. Een uurtje in de koelkast ermee en dan op tafel, bij worst, bij gebraden kip, bij Wiener schnitzels en meer on-academisch eetplezier.

 

Gamay Domaine Le Retour Aux Sources, Cuvée Heritage 2011, € 9,75

www.fransekwaliteitswijn.nl

 

 

Vers verschenen: Luilekkerland - 400 jaar koken in Nederland, dat ik samen met dochter Charlotte schreef. We volgden 11 thema's dwars door de historische kookboeken van de Universiteit van Amsterdam, van eind 16e eeuw tot eind 20e. Huiver mee over de ontwikkelingen op groentegebied, bij het bereiden van gevogelte, in de tafelmanieren, bij het gebruik van vet. Grijns net als wij over de fotografie van vroeger of over de soms rammelende receptuur. Luilekkerland is een lekker lezend smulboek waar je wat van opsteekt! Met 62 recepten om ook zelf de historische keuken in te duiken. Klik hier voor meer informatie en om het te bestellen, natuurlijk met onze beider handtekeningen erin!    

2 reacties op “Heerlijke Gamay van de Côte Roannaise

  1. Beste Onno,
    Waar kan je deze heerlijke wijn kopen. Ik ben erg benieuwd, want het klinkt erg goed.
    Groetjes, Saska

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.