Dat heeft zo’n fles toch niet nodig?, was mijn clichématige gedachte toen ik het persbericht onder ogen kreeg. Porthuis Warre’s beval zijn Otima 10 namelijk gekoeld in mijn aandacht aan, on the rocks met een schijfje citroen, recht uit de koelkast, jolig en hip, ‘om de komende zomer […]
Zal ik het dan maar niet hebben over de verontwaardigde snork van Rosanne Hertzberger, afgelopen zaterdag in de NRC? Nou, goed, heel kort dan: mijn mening is dat we in gezegende tijden leven, als het om eten gaat. Wie niet wil koken – Hertzberger – hoeft niet. Je moet misschien […]
Pas na vijf keer bellen vonden we ergens een tafel in een restaurant, afgelopen zaterdag. C’est complet, monsieur! Vol. La Saint-Valentin blijkt flink gevierd, in Frankrijk, ook al is het net zo nieuw als bij ons. En dus aten we een Saint-Valentinmenu, wat betekent dat de kok een extra kunstje […]
Onlangs las ik weer – geen idee meer waar, trouwens – over ons malle financiële gedrag. Dat we vijf euro meer of minder voor een broek van 120 euro niet belangrijk vinden, maar doodvallen over een euro als het over schoenveters gaat, of broccoli. In de jaren zeventig werkte ik […]
Hebt u al de zenuwen? De culinaire zenuwen bedoel ik, voor kerst. Nee, ik niet, maar dat verwachtte u ook niet. Die Kleyn, die heeft alles onder controle! Dat denkt u en daarin hebt u gelijk. Maar dat is meer omdat we dit keer maar met zijn zevenen zijn, en […]